- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 su bardağı Un | |
| 1 bardak Ilık Su | |
| 1 su bardağı Ilık Süt | |
| 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ | |
| 1 yemek kaşığı Tuz | |
| 1 yemek kaşığı Maya | |
| 1 tatlı kaşığı Toz Şeker | |
| 350 gr Kıyma | |
| 3 Domates Rendesi | |
| 1 Soğan | |
| 1,5 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 çay kaşığı Karabiber | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1/2 bardak Su |
Besin Öğeleri
221
Kalori
59g
Karbonhidrat
18g
Protein
23g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
dk
|
Bir kabın içine unu alın ve ortasına bir havuz açın. Ilık süt, maya, sıvı yağ, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ilık suyu azar azar ilave ederek hamuru yoğurun. Temiz bir kabın içine hafifçe un serpin ve hazırladığınız hamuru içine aktarın. Üzerini streç film ile kapatarak oda sıcaklığında iki katına çıkana kadar yaklaşık 40 dakika kadar mayalanmaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
dk
|
Soğanları küp küp doğrayın. Bir tavanın içine kıymaları alın hafifçe soteleyin. Ardından içine soğanları ilave edin. Kavurun. Soğanlar kavurulunca içine rendelenmiş domatesleri ilave edin. Salçasını da ilave edin ve pişmeye bırakın. Ardından azar azar su ilave edin, tuz ve karabiberini ekleyin. Bu şekilde 5-6 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. |
|
3
ADIM Tamam
dk
|
Mayalanan hamuru tezgahın üzerine alın. Bezeler haline getirin ve üzerini bir bezle kapatarak 10 dakika mayalanmaya bırakın. Oklava yardımıyla hafif unlayarak bezeleri tek tek açın. Yapışmaz bir tavayı ocağın üzerine alın ve iyice ısıtın. Isınan tavaya açtığınız hamurları tek tek aktarın ve arkalı önlü pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
dk
|
Tüm yufkaları pişirdikten sonra bir pişmiş yufka ardından hazırladığınız kıymalı iç, ardından tekrar yufka sıralamasıyla kat çıkın. Tüm iç harç ve yufkalar bittiğinde üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyin ve dilimleyerek servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 adet Patlıcan 5 adet Kapya Biber 12 adet Yeşil Biber 10 diş Sarımsak 7 adet Domates 1 çay kaşığı Tuz 1 tatlı kaşığı Karabiber 1 tatlı kaşığı Pul biber 1 kilogram Dana Kaburga 1/2 su bardağı Sıvı Yağ Besin Öğeleri
337Kalori10gKarbonhidrat25gProtein65gYağBesni Tava
Mutfak:Malzemeler
-
6 adet Patlıcan
-
5 adet Kapya Biber
-
12 adet Yeşil Biber
-
10 diş Sarımsak
-
7 adet Domates
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1 tatlı kaşığı Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Pul biber
-
1 kilogram Dana Kaburga
-
1/2 su bardağı Sıvı Yağ
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkPatlıcanları, kapya ve yeşil biberleri, sarımsakları ve domatesleri sırasıyla tepsiye yayıp düzleştirin.
2ADIM
Tamam5 dkTuz, karabiber ve pul biberi serpip, kaşık kullanarak hafifçe yayın.
3ADIM
Tamam2 dkDana kaburga etleri ve kuyruk yağını tepsiye dağıtın. Sıvı yağ gezdirip 1 çay kaşığı tuz daha serpin.
4ADIM
Tamam3 dk2 kat pişirme kağıdıyla yemeğin üzerini örtün. Kağıtları kenarlardan tepsiye sıkıştırın.
5ADIM
Tamam120 dkÖnceden ısıtılmış 200 derece fırında 2 saat pişirin. Süre sonunda kağıtları açın, yemeği karıştırın ve 30 dakika daha pişmeye bırakın. Ardından sıcak olarak servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 Adet Patlıcan 3 Adet Yeşil Biber 2 Adet Kırmızı Biber 1 Adet Kuru Soğan 2 Adet Domates Yarım Su Bardağı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
130Kalori12.03gKarbonhidrat3.97gProtein7.13gYağBekledikçe Güzelleşir: Patlıcan Yemeği
Püf Noktası
Yemeğinizin katman katman olarak yapılması için çok fazla karıştırmamalıdır. Bunun için yemeğinizi tencereye dizdikten sonra karıştırmamanızı önermekteyiz. Patlıcanların acısının gitmesi için tuzlu suda 20 dakika bekletebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Patlıcan
-
3 Adet Yeşil Biber
-
2 Adet Kırmızı Biber
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Adet Domates
-
Yarım Su Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Soğuyunca lezzetine lezzet katan tek yemek zeytinyağlı patlıcan yemeğidir. İster meze olarak isterseniz ana yemek olarak tüketebileceğiniz patlıcan yemeğini ister etli isterseniz sadece zeytinyağlı olarak yapabilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkPatlıcanları alacalı soyduktan sonra küp küp doğruyoruz ve tuzlu suda 20 dakika bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkSoğanları yemeklik olarak doğruyoruz; biberlerin çekirdekleri temizlendikten sonra küp küp doğruyoruz. Bir tencereye zeytinyağını alıyoruz. Ocağımızı kısık ateşte açıyoruz. İlk olarak tencereye soğanları, biberleri üzerine patlıcanları ve son olarak küp küp doğranmış domatesleri sırasıyla diziyoruz. Üzerine bir çay bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak 40 dakika pişirilir. 40 dakika sonra ocağımızı kapatıyoruz ve yemeğimizi 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)