- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 Bardak Süt | |
| 3 Adet Yumurta | |
| 1 Paket Tereyağı | |
| 4 Su Bardağı Un | |
| 1 Adet Kabartma Tozu | |
| 1 Bardak Çekilmiş Antep Fıstığı | |
| 1 Bardak Toz Şeker | |
|
Üzeri İçin
|
|
| Tarçın |
Besin Öğeleri
338
Kalori
39.9g
Karbonhidrat
7.56g
Protein
15.81g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Gaziantep yöremize ait bu lezzet malzemeleri ve görüntüsüyle ben Gaziantepliyim diye bağırıyor adeta.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Derin bir kabın içine süt, 3 tane yumurta, 1 paket tereyağı, 1 tane kabartma tozu ve alabildiğince un koyup hamur haline gelinceye kadar yoğurun. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurunuzdan küçük bezeler yapın. Bezelerinizi elinizle içli köfte yapar gibi içini oyun. Bir kapta Antep fıstığını ve toz şekeri karıştırın. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Yaptığınız karışımı bezelerin içene doldurup bezelerin ağzını kapatarak yumurta şeklini aldırın ve üzerini çatalla çizin. |
|
4
ADIM Tamam
15 dk
|
150 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Antep kereviciniz sunuma hazır. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Su Bardağı Toz Tarhana 6 Su Bardağı Sıcak Et Suyu 2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 1 Çay Kaşığı Tuz Yarım Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Pul biber 1 Tatlı Kaşığı Nane Besin Öğeleri
150.9Kalori12.47gKarbonhidrat2.3gProtein3.29gYağTarhana Çorbası
Püf Noktası
Tarhana Çorbası’nı daha da lezzetlendirecek önemli bir detay, tavuk ya da et suyu kullanımıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Toz Tarhana
-
6 Su Bardağı Sıcak Et Suyu
-
2 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
Yarım Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Pul biber
-
1 Tatlı Kaşığı Nane
Hazırlanışı
Anadolu'nun eşsiz lezzeti olan Tarhana çorbasını artık yapmak çok kolay. Hem pratik hem ekonomik oluşu ile yüzyıllardır milletimizin değişmez tercihi: Tarhana Çorbası
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkToz tarhanayı 1 su bardağı et suyu ile karıştırılır ve yumuşatılır.
2ADIM
Tamam15 dkDerin bir tencerede ayçiçek yağı kızdırılır ve domates salçasıyla birlikte kavrulur. Tuz, nane, pul biber ve nane karışıma eklenir, karıştırılır ve daha sonrasında karışıma ıslak tarhanalar eklenir. Geride kalan et suyu da karışıma ilave edilerek mikser yardımıyla sürekli olarak karıştırılır. Kaynayan çorbayı ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
Çorba denince akıla gelen ilk çorbalardan :) Teşekkürler şefim elinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
4 Adet Kuru Soğan 1 Çay Bardağı Zeytinyağı 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık 1 Tatlı Kaşığı Karabiber 1 Tatlı Kaşığı Tarçın 1 Tatlı Kaşığı Tuz Yarım Su Bardağı Sıcak Su 2 Su Bardağı Kırık Pirinç 1 Su Bardağı Kıyılmış Maydanoz Besin Öğeleri
125Kalori23.16gKarbonhidrat4.38gProtein1.71gYağİster Soğuk İster Sıcak: Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Püf Noktası
Yaprakların tuzunu almak için 15 dakika kadar suda bekletebilirsiniz. Pirinçlerinizi de 15 dakika tuzlu suda bekletin. Kuş üzümü, dolmalık fıstık gibi malzemeleri de bir kabın içerisindeki suda bekletmelisiniz ki yapışan toz, taş gibi etmenlerden arınsın. Ve en önemli püf nokta ise tencerenin dibine yapraklar sermenizdir. Aksi halde dolmalarınız tencerenin dipine yapışacaktır. Yemeğinizi 1 saat dinlendirdikten sonra tüketmenizi tavsiye ederiz.
Mutfak:Malzemeler
-
4 Adet Kuru Soğan
-
1 Çay Bardağı Zeytinyağı
-
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
Yarım Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Su Bardağı Kırık Pirinç
-
1 Su Bardağı Kıyılmış Maydanoz
Hazırlanışı
Herkesin severek tükettiği ve yerken kaç tane yediğini bilmediğini zeytinyağlı yaprak sarması Türk mutfağının favorileri arasındadır. Bayram yemeklerinde, ev günlerinde ve düğünler gibi önemli etkinliklerinizde ilk olarak onun ismi akla gelmektedir. Bazı püf noktalara dikkat edilirse tadından yenmeyecek bir yaprak sarmasını yapmak hiçte zor değildir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkZeytinyağını tencereye alıyoruz. Üzerine yemeklik doğranmış soğanlarımızı ekleyip rengi çıkana kadar kavuruyoruz.Pirinçleri tuzlu sudan süzdükten sonra soğanların üzerine ekliyoruz. 2 dakika kadar kavuruyoruz. Ardından tüm yaprak hariç tüm malzemeleri katıyoruz. İyice harmanladıktan sonra üzerine su ekleyip kısık ateşte suyunu çekmesini bekliyoruz. Pirinçler suyunu çektikten sonra soğumasını bekliyoruz.
2ADIM
Tamam25 dkYapraklarımızı iyice yıkadıktan sonra iç harçtan bir miktar alıp arasına koyuyoruz. Ardından rulo şeklinde sarıyoruz. Fakat sararken ince sarmaya dikkat edeniz. Tabanına yaprak serdiğimiz tencereye yerleştiriyoruz. Bu işlemi tüm iç malzemeler bitene kadar uyguluyoruz. Dolamalar arasında boşluk olmamasına dikkat ediniz! Aksi halde dolmalarınız daha kolay genleşip patlayacaklardır.
3ADIM
Tamam35 dkDolmaların üzerine bir porselen tabak ya da dolma kapağı koyuyoruz. Bir kasenin içerisinde su, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırıp ardından dolmanın üzerinde gezdiriyoruz. Orta ateşte 35 dakika pişirdikten sonra yemeğimizi 20 dakika dinlendirip servis edebiliriz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)