- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Püf Noktası
Helva yapmanın en önemli püf noktası bol bol karıştırmak ve kavurmaktır. İrmikleri yakmadan kısık ateşte kavurduğunuz helvanız, tereyağla iyice harmanlanıp sonunda enfes bir lezzete ulaşacaktır.
Mutfak:
Hazırlanışı
Geleneksel tatlılarımızdan İrmik Helvasını kavururken tüm evi sarar kokusu... Nostaljik bir lezzet olan ve az malzemeyle yapılabilmesinden dolayı da tercih edilen bir tatlı olan İrmik Helvası sabırla kavurabilenleri sonunda muhteşem lezzetiyle ödüllendiriyor.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Geniş bir tencerede tereyağını yakmadan eritin. Üzerine çam fıstıklarını ekleyerek kavurun ve üzerine irmikleri alın ve sürekli olarak karıştırarak yaklaşık 20 dk kısık ateşte kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
15 dk
|
Ayrı bir tencereye şerbetini hazırlamak için su ve şekeri ekleyin, biraz karıştırın ve kısık ateşte kaynatın. |
|
3
ADIM Tamam
10 dk
|
Kavrulan irmiğin üzerine sıcak şerbeti yavaş yavaş ve bir yandan kavurarak ekleyin, yaklaşık 10 dk kısık ateşte pişirin. Ocağın altını kapattıktan sonra İrmik Helvasının dinlenmesi için tencerenin kapağını bi süre açmayın. İrmik Helvanız servise hazır, afiyet olsun! |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Akıyor! Sufle
Mutfak:Malzemeler
-
125 gr Bitter Çikolata
-
125 ml Süt
-
3 Yumurta
-
4 yemek kaşığı Tereyağı
-
1,5 yemek kaşığı Un
-
2 yemek kaşığı Toz Şeker
-
1 yemek kaşığı Kakao
Hazırlanışı
Kaşığı görür görmez çikolatası akıyor..
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dk125 mililitre sütü bir sos tenceresine alın ve kaynama noktasına gelinceye kadar ısıtın. İçerisine çikolatayı ilave edin. Çikolata eridikten sonra ocaktan alın. Ayrı bir sos tenceresinde 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. Üzerine 1,5 yemek kaşığı unu ilave ederek, kokusu çıkana kadar kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra çikolatalı süt karışımının içerisine ilave edin ve 2 yemek kaşığı toz şekeri ilave ederek sürekli olarak karıştırın.
2ADIM
Tamam5 dk3 adet yumurta sarılarını da ilave edin, 2 dakika daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Derin bir kasede 3 adet yumurta beyazlarını bir çimdik tuz ile birlikte kaseyi ters çevirdiğinizde akmayacak kıvama gelinceye kadar çırpın. Soğumuş olan çikolatalı karışım ile köpük haline gelmiş yumurta aklarını birleştirin ve spatula yardımıyla karıştırın.
3ADIM
Tamam10 dkYağlanmış ve kakao ile kaplanmış sufle kaplarına bir parmak boşluk kalacak şekilde harcı bölüştürün ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirin. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
125 gr Pudra Şekeri 125 gr (unu) Badem 125 gr Toz Şeker 50 gr Su 80 gr Yumurta Akı 1 çimdik Tuz 100 gr Krema 200 gr çikolata parçaları Besin Öğeleri
262Kalori51gKarbonhidrat8gProtein41gYağRengarenk Macaron
Mutfak:Malzemeler
-
125 gr Pudra Şekeri
-
125 gr (unu) Badem
-
125 gr Toz Şeker
-
50 gr Su
-
80 gr Yumurta Akı
-
1 çimdik Tuz
-
100 gr Krema
-
200 gr çikolata parçaları
Hazırlanışı
Çikolatanızı damak tadınıza göre bitter veya beyaz olarak değiştirebilirsiniz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBadem unu ve pudra şekerini rondodan geçirelim. Toz şeker ve suyu küçük ocakta 5 dk. Kadar kaynatalım. Fazla yüksek ateş olmamasına dikkat edelim. Yumurta aklarını tuz ile önce köpürtelim. Ardından kaynayan şekerli suyu ince bir şekilde akıtarak yumurta aklarına ilave edelim mikser ile de hızlıca çırpalım. Kesilecek kıvama gelene 5 dk. çırpalım.
2ADIM
Tamam20 dkMikseri kaldırıp pudra şekerli badem ununu yumurta aklarının üzerine eleyelim ve spatula ile karıştıralım. Renklendirme işlemini bu aşamada yapabiliriz. Jel gıda boyası veya gıda boyası kullanabilirsiniz. Hamurumuzu bir sıkma torbasına aktaralım. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla makaron hamurundan sıkalım.
3ADIM
Tamam20 dkTepsiyi sert bir zemine 2-3 defa vurarak düzleşmelerini sağlayalım. 1 saate yakın üzerlerinin kuruması için kenarda bekletelim. 140 derecelik. Isıtılmış fırında 20-22 dakika arası pişirelim. ( süre değişiklik gösterebilir , gözlemleyelim) Fırından alınca soğumaya bırakalım. Ganajı için kremayı ısıtıp çikolata ile birleştirelim ve karıştırıp soğumaya bırakalım. Macaronların arasına ganaj sürüp diğer kapağını üzerine kapatalım. AFİYET OLSUN.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)