Patatesli Çıtır Börek
Aperatif bir lezzet ve çay saatlerinin değişmez lezzeti olan Patatesli Çıtır Börek tarifi Dada Mutfak'ta. 

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 Adet Yufka
1 Yemek Kaşığı Sirke
3 Yemek Kaşığı Un
İç Harcı İçin
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
4 Adet Orta Boy Patates
1 Adet Kuru Soğan
1 Tatlı Kaşığı Nane
1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber
1 Çay Kaşığı Karabiber
Üzeri İçin
1 Adet Yumurta
3 Tatlı Kaşığı Haşhaş Tohumu

Besin Öğeleri

544
Kalori
71.67g
Karbonhidrat
11.38g
Protein
23.13g
Yağ

Püf Noktası

Hazır aldığınız yufkalar bayat ise parçalanacağını ve güzel kabarmayacağını unutmayın. Bu nedenle yufkanın yapılış tarihini kontrol etmelisiniz.

  • Glutenli
  • Baharatlı
  • Acılı
Mutfak:
  • 50 dk
  • 6 - 10 Kişilik
  • Kolay
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Aperatif bir lezzet ve çay saatlerinin değişmez lezzeti olan Patatesli Çıtır Börek tarifi Dada Mutfak'ta. 

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz. İç harç için soğanı minik minik doğrayıp sıvı yağda kavuruyoruz. Patatesleri yıkayıp haşlıyoruz. Haşladığımız patatesleri ezerek soğanın içine katıyoruz. Naneyi, maydanozu, pul biberi ve tuzu tencereye ekliyor ve karıştırıyoruz.

2

ADIM

Tamam
20 dk

Yufkanın birini temiz tezgaha yayıyoruz. 1 su bardağı sıvı yağ, sirke ve unu derin bir kasede unlu krema kıvamını yakalayana kadar karıştırıyoruz. Yağlı-unlu karışımın 1/4'ini yufkanın üzerine gezdirdikten sonra fırça yardımıyla yufkanın her yanına sürüyoruz. Bir yufka daha alıp üzerine serip aynı işlemi tekrarlıyoruz.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Yufkayı sigara böreğinde olduğu gibi 8 eşit parçaya kesiyoruz.Parçaların uzun taraflarına patatesli harçtan koyup sigara böreği sarıyor gibi sarıyoruz. Diğer iki yufkayı da aynı şekilde hazırlıyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş tohumu serptikten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.

Yorumlar
Toplam Yorum: 1

Çok beğendim, elinize sağlık

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    6 Adet Patates
    1 Adet Kuru Soğan
    1 Diş Sarımsak
    200 Gram Kıyma
    4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
    1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
    1/2 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
    1.5 Su Bardağı Sıcak Su
    1 Çay Kaşığı Tuz

    Besin Öğeleri

    288
    Kalori
    7.06g
    Karbonhidrat
    22.75g
    Protein
    18.84g
    Yağ

    Kıymalısı da Güzel Olur: Patates Yemeği

    Püf Noktası

    Kuşbaşı et yerine kıyma ya da hiçbir şey kullanmayabilirsiniz.

    Mutfak:
    • 50 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Patates yemeğinin Türk mutfağında özel bir yeri vardır. İster sade ister kıymalı ister kuşbaşı etli olsun her zaman ayrı bir lezzeti vardır. Salçalı suyuna ekmek iyice banıldıktan sonra damağımızın keyfine diyecek yoktur.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Patateslerin kabukları soyulur ve küp küp doğranır. Ardından bol suda yıkanır. Kuru soğanı kabuklarından soyduktan sonra yemeklik olarak doğruyoruz. Sarımsağı ince ince kıyıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    15 dk

    Ayçicek yağını tencereye alıyoruz. Üzerine kuşbaşı etlerimizi ekliyoruz. Etler hafiften renk değiştirdikten sonra ocağın altı kısılır etler 15 dakika pişirilir.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Soğan ve sarımsak eklenir. Hafiften sotelenir. Ardından salça eklenir ve 5 dakika birlikte kavrulur.

    4

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Patatesler eklenir. Birkaç kere karıştırılır. Patates seviyesi kadar su eklenir. Ardından tuz ve baharatları atılıp pişmeye bırakılır. Tencerenin kapağı kapalı şekilde şekilde yaklaşık 20 dakika pişirdikten sonra yemeğimiz olacaktır. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Hamuru İçin
    3 adet Yufka
    1 adet Yumurta
    1/2 su bardağı Yoğurt
    1/2 çay bardağı Süt
    1/2 çay bardağı Sıvı Yağ
    1 adet Kuru Soğan
    1 adet Çarliston Biber
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 çay kaşığı Karabiber
    1 çay kaşığı Tuz
    İçi İçin
    2 adet Patates

    Besin Öğeleri

    191
    Kalori
    54g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    32g
    Yağ

    Bohça Böreği

    Püf Noktası

    Süslemede zevkinize göre yeşillik de kullanabilirsiniz. Susam şart değil.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 50 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Kolay
    • 30 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Yufkanın önce karşılıklı 2 tarafını tam ortada buluşacak şekilde birbirine doğru katlayın, diğer 2 tarafı da birbirine doğru katlayarak yuvarlak yufkanızı büyük bir kare haline getirin.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Fırçanızı alın ve katladığınız kenarların kuru olan yerlerine tekrar hazırladığınız yoğurtlu sostan sürün.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Şimdi büyük bir kare şeklindeki yufkanızı bir bıçak yardımıyla 4’e bölerek bir yufkadan 4 adet kare elde edin.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırladığınız her bir yufka karesinin tam ortasına, hazırladığınız patatesli harçtan bir yemek kaşığı kadar koyun ve minik karelerin karşılıklı kenarlarını çapraz şekilde birbirlerine doğru katlayarak bir bohça gibi kapatın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırladığınız bu minik bohçaları, katlanan yerleri aşağıya gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğiniz bir fırın tepsisine yan yana dizin.

    6

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bu şekilde tüm yufkaları hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.

    7

    ADIM

    Tamam
    dk

    Ardından kalan yoğurtlu sosu, yine fırça yardımıyla tüm bohçaların üstüne güzelce sürün, bu şekilde tüm sosu bitirin.

    8

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir miktar susamla bohçalarınızı süsledikten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 30 dakika kadar bohçalarınızı pişirin.

    9

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bohçalarınız kızardıktan ve piştikten sonra fırından çıkartın ve bir servis tabağına alıp sıcak sıcak servis edin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası
geri
Patatesli Kırmızı Mercimek Çorbası
Patatesli Bulgur Köftesi
ileri
Patatesli Bulgur Köftesi