- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kilo Bezelye | |
| 2 adet Havuç | |
| 1 adet Patates | |
| 1 adet Soğan | |
| 300 gram Kuzu Kuşbaşı | |
| 1 tatlı kaşığı Domates Salçası | |
| 3 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 1,5 su bardağı Sıcak Su | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
235
Kalori
66g
Karbonhidrat
18g
Protein
16g
Yağ
Püf Noktası
Dilerseniz pişirmeyi düdüklü tencerede yapabilir ve daha kısa zamanda yemeğinizi hazırlayabilirsiniz.
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
5 dk
|
Kuru soğanı küçük küpler halinde yemeklik doğrayın. Patates ve havuçları iri küpler halinde kesin. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Kuşbaşı kuzu etlerinin varsa fazla yağlı kısımlarını temizleyin. |
|
3
ADIM Tamam
5 dk
|
Kuzu etlerini ocak üzerinde kızdırdığınız bir tencereye alıp yüksek ateşte mühürleyin. |
|
4
ADIM Tamam
5 dk
|
Zeytinyağı katıp pişme derecesine göre sırasıyla havuç ve kuru soğanları ekleyin, aralarda karıştırarak soteleyin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
1/2 su bardağı sıcak su katıp etler bir parça yumuşayana kadar pişirme işlemini kapağı kapalı tencerede sürdürün. Domates salçasını ekleyip karıştırın. |
|
6
ADIM Tamam
10 dk
|
Tek tek ayıklayıp duruladıktan sonra fazla suyunu süzdürdüğünüz bezelyeleri tencereye alın. |
|
7
ADIM Tamam
25 dk
|
Patates küpleri, kalan sıcak su ve tuzu kattıktan sonra kapağını hafif aralık bıraktığınız tencerede, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin. |
|
8
ADIM Tamam
10 dk
|
Sulu bir ana yemek olan bezelyeyi arzuya göre incecik kıyılmış dereotu eşliğinde sevdiklerinizle paylaşın. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
250 Gram Fasülye 1 Adet Kuru Soğan 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Kesme Şeker 1 Yemek Kaşığı Domates Salçası Yeterince Tuz 2 Adet Kuru Kırmızı Biber 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı 1 Litre Su Besin Öğeleri
256Kalori46.46gKarbonhidrat16.15gProtein1.15gYağKuru Fasulye
Püf Noktası
Fasulyelerimizi bir gece önceden ıslatmamız fasulyelerinizin gazını aldığı gibi kolay pişmelerine ve şişmelerine neden olur. Fasulye yemeğinizde kullanacağınız kuru biberler, yemeğinizin lezzetinin bir adım daha ileriye götürecektir. Yemeğimizin içerisine atacağımız bir kesme şeker ise yemeğimizin lezzetine inanılmaz bir etki yapacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
250 Gram Fasülye
-
1 Adet Kuru Soğan
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Kesme Şeker
-
1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
Yeterince Tuz
-
2 Adet Kuru Kırmızı Biber
-
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Litre Su
Hazırlanışı
Geleneksel Anadolu Mutfağının en önemli yemeklerinden olan Kuru Fasulye, zengin besin değeri ile Türk mutfağının vazgeçilmez tadıdır. Pilav ile muhteşem bir aşkı olan kuru fasulye yemeği yılın her mevsiminde yenilebilir.
Adımlar
1ADIM
Tamam10 dkFasulyeleri bir gece bir kap suyun içerisine boşaltalım ve dinlenmeye bırakalım.1 Gün önceden dinlendirdiğimiz fasulyeleri temizce yıkıyoruz. Kuru soğanı ve kırmızı biberlerimizi küp küp dilimliyoruz.Düdüklü tenceremizin içerisine yağımızı döküyoruz ve ardından soğanlarımızı ilave ediyoruz.
2ADIM
Tamam45 dkSoğanlarımız pembeleşmeye başlığınca salçamızı ekliyoruz ve karıştırıyoruz. Bu aşama bir çay bardağı kadar suyu hafifce yemeğimize ekleyip salçamızı daha kolay sulandırabiliriz. Salçamız ısınmaya başlayınca Kuru kırmızı biberleri ekleyelim ve bir müddet karıştıralım.Salçalı sosumuza kuru fasulyelerimizi ekleyelim ve karıştıktan sonra 3 dakika kadar kavuralım. Kesme şekerimizi üzerine ekleyelim.Üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.Yaklaşık 40 dakika pişen kuru fasulyemizin altını kısıyoruz ve kısık ateşte yaklaşık 10 dakika daha pişirip, ocağımızın altını kapatıyoruz.Yemeğinizi dinlendirdikten sonra, en yakın sırdaşı olan pilav ve turşu veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
harika görünüyor
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Adet Kuru Soğan 6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Çay Kaşığı Toz Şeker 1 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Su Bardağı Su 1 Tatlı Kaşığı Un 1/2 Maydanoz Besin Öğeleri
199.2Kalori12.29gKarbonhidrat6.96gProtein13.47gYağBaharın Habercisi: Zeytinyağlı Bakla
Püf Noktası
Bakla yemeğinizi servis ederken üzerine zeytin yağı ile gezdirebilir; ince kıyılmış dereotu ile süsleyebilir ve yanına sarımsaklı yoğurt ilave edebiliriz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Adet Kuru Soğan
-
6 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Çay Kaşığı Toz Şeker
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Su Bardağı Su
-
1 Tatlı Kaşığı Un
-
1/2 Maydanoz
Hazırlanışı
Pazar tezgahlarında baklayı gördüğümüz an baharın geldiği ve havaların artık iyiye gideceğine inanırız. Genel olarak yapımı çok kolay ve ekonomik bir sebze olan bakla yemeği, ara sıcak ve meze çeşidi ile damak kültüründe iyi bir izlenim bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBaklaların uç kısımlarından temizliyoruz. Ve varsa kılçıklardan temizliyoruz. Ayıklanan baklaları bol su ile yıkıyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkBir adet soğanı yemeklik olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine zeytinyağımı ilave ediyoruz. Yağımız kızmaya başladığında soğanları ilave ediyoruz. Soğanlarımızı hafiften diriliğini kaybettikten sonra tuz ve şekerlerimizi ekliyoruz. Soğanlar tam pembeleştikten sonra baklaları ekliyoruz. Bir tabağın içerisine un ve az bir miktarda su ile karıştırıyoruz. Ardından bu karışımı baklanın üzerine ekleyerek pişirmeye bırakıyoruz.
3ADIM
Tamam40 dkYaklaşık 30 dakika pişirdikten sonra baklayı iki saat dinlendiriyoruz. Unutmayalım ki zeytin yağlı yemekler ne kadar çok dinlenirse o kadar çok lezzetli olur. Dinlenen bakla yemeğimizi servis tabağına alıyoruz ve üzerinde hafiften zeytinyağı gezdiriyoruz. İnce kıyılmış dereotu ile üzerini süslüyoruz. Yanına arzunuza göre sarımsaklı yoğurt ilave edip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)