- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Ramazan şerbeti ile iftar sofraları ve iftar sonraları ferahlayıp, gün içinde kaybettiğiniz sıvıyı dengeleyin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
Suyu tencereye aktarın. Kabuğunu soyduğunuz taze zencefil, karanfil ve çubuk tarçını ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayan suya toz şekeri ilave edip karıştırın. Kuru üzüm ve eriği ekleyip 5 dakika kadar kaynatın. Ardından taze vişneleri katıp kaynatma işlemini 2-3 dakika daha sürdürün. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Ocaktan aldığınız şerbeti ılınması için oda ısısında bekletin. Çubuk tarçın, karanfil ve taze zencefili içinden çıkartmak için süzdürün. Sürahiye alıp buzdolabında soğuttup ramazan şerbetini soğuk olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 Kilo Fasülye 1 Kilo Kabak 1 Kilo Patlıcan 500 Gram Domates 4 Adet Kuru Soğan 1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Tatlı Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
143Kalori13.98gKarbonhidrat3.84gProtein7.75gYağEn Taze Sebze Arayışında Olanlar İçin: Türlü Konservesi
Püf Noktası
Konserve kapaklarını sıkıca kapatmalısınız. Hava alması durumunda konserveler bozulacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Fasülye
-
1 Kilo Kabak
-
1 Kilo Patlıcan
-
500 Gram Domates
-
4 Adet Kuru Soğan
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Kış aylarında bugün ne pişirsem sorusu hep aklımızdadır... Kuşkusuz kış aylarının kendisine ait sebzeleri olsada Türk damak tadı her zaman yaz sebzelerini aramaktadır. Bu yüzden dolayı yaz aylarının son demlerinde tatlı bir telaşa kapılırız konserveler için...
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSoğanlar yemeklik olarak doğrandıktan sonra sıvıyağ konulmuş bir tencereye alınır ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Küp Küp doğranan sebzeler kabak, fasülye, patlıcanları tencereye ekliyoruz. Soteleyerek pişiriyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkSebzelerin kokusu çıktıktan sonra ve söndükten sonra küp küp doğranmış domatesler eklenir. Domates suyunu saldıktan sonra tuz eklenir ve karıştırılarak ocağın altı kapatılır. Ardından bir kepçe yardımıyla kavanozlara dolduruyoruz. Kavanozlara doldururken bir parmak boşluk kalmasına özen gösterin. Ardından konserve kapaklarını sıkıca kapatıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkKonserveleri ters çevirerek bir tencereye koyuyoruz. Üzerine tencerenin yarısı kadar ılık su ekliyoruz. Su kaynadıktan 15 dakika sonra tencereden alıyoruz. Ters çevirerek bir gece bekledikten sonra rutubetsiz ortamda muhafaza ediyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 500 Gram Ciğer 20 Gram Dolmalık Fıstık 1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1 Adet Kuru Soğan 2 Su Bardağı Sıcak Su 2 Tutam Dereotu 1 Çay Kaşığı Tuz Besin Öğeleri
278Kalori51.98gKarbonhidrat5.18gProtein5.05gYağCiğer ve Pilav Aşıklarına: Ciğerli Pilav
Püf Noktası
Pirinçleri tuzlu suda 15 dakika kadar bekletmeniz pilavın tane tne olmasını sağlayacaktır. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıklarınızı 15 dakika kdar sıcak suda bekletebilirsiniz. Ciğerinizin taze olmasını ve zarlarından iyi temizlenmiş olması gerekmektedir. Kuzu ciğeri kullanmanız ciğerinizin taze ve ağızlarda lokum gibi bir tat bırakmasına neden olmaktadır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
-
500 Gram Ciğer
-
20 Gram Dolmalık Fıstık
-
1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1 Adet Kuru Soğan
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
2 Tutam Dereotu
-
1 Çay Kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Birçoğumuz ciğeri kebap olarak çok sevmesine rağmen ciğerli iç pilava kolay kolay reddedeni göremek pek mümkün değil. İçerisindeki kuş üzümü ve dolmalık fıstığı ile birçok pilav tutkunu kalbini çalacak olan ciğerli pilav, deneyenlerin ağzında müthiş tatlar bıraktığı gibi bağımlılık yaratmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkPirinçlerimizi iyice yıkadıktan sonra tuzlu su da 15 dakika bekletiyoruz. Keza aynı şekilde kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları su da bekletiyoruz. Ciğerlerimiz sotelik olarak doğruyoruz. Yani küp küp olarak doğruyoruz. Ciğerimizin üzerindeki zarlarından temizliyoruz. Ciğerlerimizi mümkün olduğu olduğu kadar küçük parçalar halinde doğruyoruz. İyice yıkadıktan sonra sularının üzülmesi için bekletiyoruz.
2ADIM
Tamam35 dkSoğanlarımızı küp küp olarak doğruyoruz. Bir tencerenin içerisine tereyağı ve zeytinyağı alıyoruz. Orta ateşte yağlarımız eridikten sonra soğanlarımızı ekliyoruz. Soğanlar pembeleşmeye başlayınca kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları ekliyoruz. Ve iyice karıştırdıktan sonra suyunu süzdüğümüz ciğerlerimizi ekliyoruz. Ciğerlerimiz renk verene adar karıştırarak pişiriyoruz. Ciğerlerimiz renk verdikten sonra suyundan süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçleri yemeğimizi birkaç kere karıştırdıktan sonra tuzunu ilave ediyoruz. Ardından suyunu ilave edip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPilavımız suyunu çektikten sonra tencerenin kapağını kaldırıp bir havlu kağıt koyup tencerenin kapağını kapatıp yemeği ocaktan alıyoruz. Pilavı yaklaşık 15 dakika dinlendiriyoruz. Dereotunu ince ince kıyıyoruz.Dinlenen pilavımızı servis tabağına alıyoruz. Üzerini dereotu ile süsledikten sonra ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)