- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 çay bardağı Sıvı Yağ | |
| 2 yemek kaşığı Tereyağı | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 400 gr Kuşbaşı Et | |
| 5 Havuç | |
| 3 su bardağı Pirinç | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 4-5 bardak Su | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 1 çay kaşığı Karabiber |
Besin Öğeleri
168
Kalori
17,1g
Karbonhidrat
6,6g
Protein
8,1g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Yanına buz gibi bir fesleğenli ayran harika olur!
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
20 dk
|
1 çay bardağı sıvı yağı ve 2 yemek kaşığı kadar tereyağını pilav tenceresinde eritin. Uzun doğradığınız soğanları hafif pembeleşene kadar kavurun ve üzerine kuşbaşı etleri ilave edip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. |
|
2
ADIM Tamam
10 dk
|
Etler suyunu çektikten sonra rendelenmiş havuçları ekleyip iyice karıştırın. Havuçlar yumuşayınca pirinçleri ekleyip 3-5 dakika kadar kavurun. Üzerine 4-5 su bardağı su ve baharatları ilave edip. Pilavın tam ortasına 2 diş sarımsağı ekleyip ağzını kapatıp pişmeye bırakın. |
|
3
ADIM Tamam
15 dk
|
Su kaynayana kadar harlı ateşte ardından kısık ateşte pişirin . Afiyet olsun. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
3 Bardak Pirinç 4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu 3 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı 1/2 Çay Kaşığı Tuz 1/2 Çay Kaşığı Karabiber Besin Öğeleri
169Kalori31.29gKarbonhidrat4.15gProtein2.94gYağNohutlu Pirinç Pilavı
Püf Noktası
Pirinçelerinizi 20 dakika kadar tuzlu suda bekletmeniz, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 Bardak Pirinç
-
4.5 Bardak Sıcak Su veya Tavuk Suyu
-
3 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
-
1/2 Çay Kaşığı Tuz
-
1/2 Çay Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Anadolu mutfağının değişmez lezzetlerinden olan nohutlu pilav ile sofralarınızı güzelleştirin.
Adımlar
1ADIM
Tamam35 dkNohutları bir tencerede haşlıyoruz. İsteğe bağlı olarak haşlanmış nohut da tercih edebilirsiniz. Pirinçleri iyice yıkayıp 15-20 dk kadar tuzlu ve ılık suda bekletiyoruz. Ardından suyunu süzüyoruz.
2ADIM
Tamam15 dkTencereye tereyağını ve sıvı yağı koyuyoruz, tereyağı eridikten sonra yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ilave ediyoruz. Biraz kavurduktan sonra kaynamış su veya et/tavuk suyunu, ardından da tuzunu ekliyoruz. Haşlanmış nohutları ilave ederek tencerenin kapağını kapatıyoruz.
3ADIM
Tamam15 dkPilavın üzeri göz göz oluncaya kadar ilk olarak orta, sonra da kısık ateşte pişiriyoruz. Pilav suyunu çekip pirinçler yumuşadıktan sonra ocaktan alıyoruz. Ocaktan alıp servis yapmadan önce üzerini havlu kağıt ile kapattıktan sonra 10 dakika dinlendiriyoruz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Bütün Tavuk Yarım Limon Suyu 2 Tatlı Kaşığı Tuz Garnitür Olarak 3 Adet Patates Garnitür Olarak 1 Adet Havuç İç Pilavı İçin2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç 50 Gram Tereyağı 2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık 4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü 2 Su Bardağı Su 1 Çay Kaşığı Tarçın 1 Çay Kaşığı Karabiber Sos İçin2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Yoğurt Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası Besin Öğeleri
489Kalori41.07gKarbonhidrat29.8gProtein22.09gYağİç Pilavlı Tavuk Dolması
Püf Noktası
Tavuğunuzu tütsülerseniz eğer istemeyen tavuk tüylerinden kurtulursunuz. Tavuğunuzu tütsüledikten sonra limon ve tuz ile terbiye edildikten sonra birkaç saat dinlendirmeniz gerekmektedir. Tavunuzun içersini tam olarak doldurmayınız. Tam olarak doldurursanız pilavınız lapa ve tatsız olacaktır. Bu yüzden tavuğun içinin yarısı kadar yada yarısından biraz daha doldurununuz.
Malzemeler
-
1 Bütün Tavuk
-
Yarım Limon Suyu
-
2 Tatlı Kaşığı Tuz
-
2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
-
50 Gram Tereyağı
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
-
4 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
-
2 Su Bardağı Su
-
1 Çay Kaşığı Tarçın
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Tatlı Kaşığı Yoğurt
-
Yarım Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
Garnitür Olarak 3 Adet Patates
-
Garnitür Olarak 1 Adet Havuç
Hazırlanışı
Burjuvazi filmlerinin vazgeçilmez karelerinden olan Tavuk Dolması birçok insan için hayal edilen eşsiz bir yemektir. Hem görünümü hem de lezzeti ile insanı cezbeden bir yanı bulunmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkTavuğumuzu ilk olarak tütsülüyoruz. Ve tütsüledikten sonra yıkıyoruz. Limon suyu ve tuzu karıştırıyoruz. Bu karışımı tavuğun her tarafına sürüyoruz. Ve tavuğu dinlenmeye bırakıyoruz.
2ADIM
Tamam10 dkPirinçleri iyice yıkıyoruz. Tereyağını erittiğimiz tencereye alıyoruz ve 3 dakika kadar kavuruyoruz. Pirinçlere tuz, kuş üzümü ve fıstıkları ekliyoruz. 3 dakika kadar kavurduktan sonra 2 su bardağı su ilave ediyoruz. Pilavımız kısık ateşte yaklaşan suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Pilavımız suyunu çektikten sonra ocaktan alınır ve karabiber ile tarçın eklenir. Ve karıştırılır.
3ADIM
Tamam10 dkİç pilavımız soğuduktan sonra tavuğumuzun içerisine dikkatli ve yerleştiriyoruz. Fakat tavuğun içi tam olarak doldurulmamalıdır. Tavuğun içi tam olarak doldurulursa pilavınız lapa lapa olacaktır. Tavuğunuzun 2/3 doldurmanız yeterlidir. Tavuğun içini doldurduktan sonra iğne iplik yardımıyla açık kısmını dikiniz. Veya tavuğu, ayakları yanında ki deri arasında bir boşluk açın ve ayakları birbirinin içerisinden geçirin.
4ADIM
Tamam60 dkÖnceden ısıttığımız fırınımızda bir saat kadar pişiriyoruz.
5ADIM
Tamam50 dkBir kabın içerine yoğurt, sıvı yağ, salçayı karıştırıyoruz. Bir saat sonra tavuk fırından çıkarılır ve bir fırça yardımıyla sosunu sürüyoruz. Tavuk tepsinin yanına elma dilimi şeklinde dilimlediğimiz patatesleri, havuçları yerleştiriyoruz ve 45 dakika kadar fırında pişirmeye bırakıyoruz.
6ADIM
Tamam10 dkKalan iç pilavımıza bir bardak yada yarım su bardağı su ekliyoruz ve tekrardan pişiriyoruz. Suyunu çeken pilavımızı ocaktan alıyoruz ve demlenmeye bırakıyoruz. Tavuğumuzun üzeri nar gibi kızardıktan sonra fırından alıyoruz. Bir tepsiye pilavımızı aktarıyoruz, yanlarını garnitürlerle süslüyoruz ve üzerine tavuğumuzu koyuyoruz. Tavuğu dikmişseniz tavuğu açıyoruz. Muhteşem yemeğimiz hazırdır… Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)