Şehzade Kebabı
Ziyafet sofralarının vazgeçilmezi olan Şehzade kebabını kesinlikle deneyin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 kilogram Kuşbaşı Et
3 su bardağı Su eti pişirmek için
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 adet Soğan
2 adet Yeşil Biber
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
2 adet Biber
3 adet Patlıcan
1 adet Domates
Sos İçin
1 su bardağı Su
2 yemek kaşığı Domates Salçası

Besin Öğeleri

305
Kalori
6g
Karbonhidrat
30g
Protein
64g
Yağ
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 65 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Orta
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Patlıcanları küp küp doğrayıp, derin yağda kızartın.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Bir tencerede veya düdüklü tencerede etlerinizi mühürleyin ve üzerini geçecek kadar suyu ekledikten sonra yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Etler yumuşamaya yakın, ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurun.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Etleri de üzerine ilave ettikten sonra sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip te krar karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

5

ADIM

Tamam
5 dk

Bir güveç kabının veya fırına dayanıklı kabın içerisine küp doğranmış patlıcanları koyun.

6

ADIM

Tamam
5 dk

Üzerine etli karışımı da ekleyin.

7

ADIM

Tamam
20 dk

Köy biberi ve dilimlenmiş domatesleri de yerleştirdikten sonra salçalı su karışımını üzerine dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    300 Gram Kıyma
    1 Adet Kuru Soğan
    1/2 Kase Galeta Unu
    1 Adet Pide
    1 Kase Yoğurt
    50 Gram Tereyağı
    1 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    2 Adet Sivri Biber
    2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
    1 Çay Kaşığı Tuz
    1 Tatlı Kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    363.4
    Kalori
    55.45g
    Karbonhidrat
    10.78g
    Protein
    10.57g
    Yağ

    Bildiğimiz Köftenin Sonu: Yoğurtlu Köfte

    Püf Noktası

    Köfte harcı ile birlikte tam kıvamına ulaşması için bir müddet buzdolabında bekletilmesi gerekmektedir. Dolayısıyla köftenin tam kıvama gelmesi için kıyma harcı yaklaşık bir saat buzdolabında bekletilmelidir.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 30 dk
    • 2 - 4 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Köfte yanında hep yoğurt olmasını isteriz. Bu tarifimizde yoğurt, köftenin yanında sunulan bir ek bir malzeme olmasından öte köfte içerisindedir. Lezzeti ile damaklarda müthiş izler bırakan köfteli yoğurt, mutfağınızın vazgeçilmez tarifleri arasında yer alacaktır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir adet soğanı rendeliyoruz ve soğanın suyunu sıkıyoruz. Ardından kıyma, karabiber, tuz, ve galeta unu ile harmanlıyoruz. Köfte harcımızı bir saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Buzdolabından çıkarttığımız ile köfte harcından yuvarlak köfteler elde ediyoruz. Bir tost makinesine hafif yağladıktan sonra köftelerimizi pişiriyoruz. Sivri biberleri de pişiriyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tavayı hafif yağladıktan sonra salçayı ve domates suyunu ekliyoruz. Hafiften kaynatıyoruz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Bir tavanın içerisinde tereyağını eritiyoruz. Bir pideyi küp küp kestikten sonra servis tabağına alıyoruz. Üzerinde tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine çırpılmış yoğurdu ekliyoruz. Üzerine köfteleri ve son olarak domates sosunu ekliyoruz. En son olarak kalan tereyağını gezdiriyoruz. Üzerine yeşil biberleri ekleyip servis edebiliriz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 su bardağı Su
    1 adet Yumurta
    2.5 tatlı kaşığı Tuz
    6 su bardağı Un
    200 gram Dana Kıyma
    2 adet Soğan Rendelenmiş
    2 çay kaşığı Pul biber
    1 çay kaşığı Karabiber
    2 yemek kaşığı Tereyağı
    3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
    2 yemek kaşığı Domates Salçası
    2 diş Sarımsak
    1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı
    1 çay kaşığı Tuz
    2 su bardağı Haşlanmış Nohut
    1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
    1 adet Limon Suyu
    1 litre Su

    Besin Öğeleri

    190
    Kalori
    39g
    Karbonhidrat
    14g
    Protein
    46g
    Yağ

    Ekşili Nohutlu Mantı

    • Glutenli
    • Acılı
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 75 dk
    • 6 - 8 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantı hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı su, yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kasede çırpın.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Elemiş olduğunuz unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Malzemeler iyice birleşip hamur kıvamını aldığında, hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Gerekli gördükçe un takviyesi yaparak yoğurun.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hamurun üzerini örterek bir kenarda dinlenmeye bırakın, bu sıraca iç harcını hazırlamaya başlayın.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kıyma, soğan, pul biber, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu birleşene kadar yoğurun.

    6

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hazırlamış olduğunuz hamuru parçalara ayırarak mantıyı açmak üzere bir parçasını alın.

    7

    ADIM

    Tamam
    dk

    Hamuru açmak üzere altına ve üzerine un serpin ve merdane yardımıyla yırtılmayacak incelikte mantı hamurunu açın.

    8

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir bıçakla açtığınız hamurdan küçük kareler oluşacak şekilde yatay ve dikey kesin.

    9

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kare hamurların içine bezelye büyüklüğünde hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin.

    10

    ADIM

    Tamam
    dk

    Minik bohça verecek şekilde hamurların ağzını sıkıca kapatın ve tüm hamur bitinceye tek işlemi tekrar edin.

    11

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantıları hazırladıktan sonra buzlukta bekletin.

    12

    ADIM

    Tamam
    dk

    Bir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun ve ısıtın.

    13

    ADIM

    Tamam
    dk

    Domates salçası, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın.

    14

    ADIM

    Tamam
    dk

    Haşlanmış nohut, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.

    15

    ADIM

    Tamam
    dk

    Su iyice kaynadığında mantıları da tencereye ekleyin ve pişene dek haşlayın.

    16

    ADIM

    Tamam
    dk

    Mantılar şişip yüzeye çıktığında hazır demektir, afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Su Böreği
geri
Su Böreği
Kumru
ileri
Kumru