Şehzade Kebabı
Ziyafet sofralarının vazgeçilmezi olan Şehzade kebabını kesinlikle deneyin.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

1 kilogram Kuşbaşı Et
3 su bardağı Su eti pişirmek için
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
1 adet Soğan
2 adet Yeşil Biber
3 diş Sarımsak
1 tatlı kaşığı Pul biber
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı Karabiber
2 adet Biber
3 adet Patlıcan
1 adet Domates
Sos İçin
1 su bardağı Su
2 yemek kaşığı Domates Salçası

Besin Öğeleri

305
Kalori
6g
Karbonhidrat
30g
Protein
64g
Yağ
  • Acılı
  • Baharatlı
Mutfak:
  • 65 dk
  • 0 - 5 Kişilik
  • Orta
  • 180 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
10 dk

Patlıcanları küp küp doğrayıp, derin yağda kızartın.

2

ADIM

Tamam
10 dk

Bir tencerede veya düdüklü tencerede etlerinizi mühürleyin ve üzerini geçecek kadar suyu ekledikten sonra yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

3

ADIM

Tamam
10 dk

Etler yumuşamaya yakın, ayrı bir tencerede yemeklik doğranmış soğanları ve biberleri sıvı yağ ile birlikte kavurun.

4

ADIM

Tamam
5 dk

Etleri de üzerine ilave ettikten sonra sarımsak, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip te krar karıştırın. Karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

5

ADIM

Tamam
5 dk

Bir güveç kabının veya fırına dayanıklı kabın içerisine küp doğranmış patlıcanları koyun.

6

ADIM

Tamam
5 dk

Üzerine etli karışımı da ekleyin.

7

ADIM

Tamam
20 dk

Köy biberi ve dilimlenmiş domatesleri de yerleştirdikten sonra salçalı su karışımını üzerine dökün ve 180 derece fırında 30 dakika pişmeye bırakın.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    Köftesi İçin
    Yarım Kilo Köftelik Kıyma
    1 Çay Kaşığı Karabiber
    1 Çay Kaşığı Tuz
    Sos İçin
    5 Adet Kuru Soğan
    2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
    1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
    1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi
    1 Bağ Maydanoz
    2 Diş Sarımsak
    1 Kase Yoğurt

    Besin Öğeleri

    307
    Kalori
    21.0g
    Karbonhidrat
    19.7g
    Protein
    15.3g
    Yağ

    Geleneksel Lezzet: Ekşili Köfte

    Püf Noktası

    Köfte harcınızda bayat ekmek kullanmayınız. Bayat ekmek kullanmak yerine galeta unu tercih edebilirsiniz. Arzunuza göre köftelerinizi kızartmak yerine şişlere takıp mangalda ya da fırında pişirebilirsiniz. Kıyma harcınızı minimum 30 dakika kadar buzdolabında dinlendiriniz.

    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 40 dk
    • 4 - 10 Kişilik
    • Orta
    • 40 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Ekşili Köfte, pide ekmeği üzerine köftelerin dizilip üzerine nar ekşili sos eklenerek hazırlanan bir kebap türüdür.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Kıyma harcınız için kıyma, tuz ve karabiberi iyice yoğurunuz. Yoğurduktan sonra üzerine bir streç film çekip buzdolabında dinlenmeye alınız. Tırnak pidelerimizi küçük parçalar halinde doğruyoruz. İsterseniz tabaklara almadan önce tereyağlı bir tavada hafiften kızdırabilirsiniz.

    2

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Dinlenen köfte harcımızı buzdolabından alıyoruz. Ufak yuvarlak köfteler yapıyoruz. Ardından yağlı tavamızda kızartıyoruz ve bir tabağa alıyoruz. Tavaya sıvı yağı alıyoruz. Yemeklik olarak doğradığımız soğanları ekleyip pembeleşmesini bekliyoruz. Soğanlar pembeleşince salçayı ekliyoruz. Salçanın kolay çözülmesi için bir miktar sıcak su ekliyoruz. Karıştırarak pişiriyoruz. Ardından nar ekşisini ekliyoruz. Son olarak pişen köftelerimizi ekleyip iyice harmanladıktan sonra ocağımızı kapatıyoruz.

    3

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Sarımsaklarımızı ince ince kıyıp yoğurda ekleyip iyice çırpıyoruz. Maydanozlarımızı ince ince kıyıyoruz. Tırnak pidelerimizi bir tabağa alıyoruz. Üzerine köfteli harcımızı ekliyoruz. Üzerine sarımsaklı yoğurtu ekliyoruz. Ve son olarak ince kıyılmış maydanozları ekledikten sonra müthiş lezzeti afiyetle tüketebiliriz.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1 yemek kaşığı Tereyağı
    1 yemek kaşığı Zeytinyağı
    1 adet Soğan
    1 diş Sarımsak
    1 yemek kaşığı Domates Salçası
    1 su bardağı Bulgur
    6 su bardağı Su
    2 çay kaşığı Nane
    1 çay kaşığı Kırmızı Toz Biber
    2 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber
    1/4 adet Limon

    Besin Öğeleri

    93
    Kalori
    69g
    Karbonhidrat
    18g
    Protein
    12g
    Yağ

    Bulgur Çorbası

    Püf Noktası

    Damak zevkinize uygun çeşitli bakliyat veya haşlanmış tavuk, dana eti ekleyerek tadını zenginleştirebilirsiniz.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Baharatlı
    • Acılı
    Mutfak:
    • 45 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Orta

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Tereyağı ve sıvı yağı tencereye alıp ısıtın. Küp küp doğradığınız soğanları ekleyin ve soteleyin. Ardından sarımsağı da ince ince kıyarak üzerine ekleyin ve soğanlar şeffaflaşıncaya dek sotelemeye devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    İyice yumuşayan soğanların üzerine domates salçasını ekleyerek kavurun. Bu aşamada birkaç yemek kaşığı su ilave ederek salçanın daha kolay malzemelerle birleşmesini sağlayabilirsiniz.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Sudan geçirip süzdüğünüz bulguları da ekleyin ve 2-3 dakika kadar kavurun. Ardından suyu üzerine ekleyerek pişmeye bırakın. Bulgurlar güzelce pişip malzemelerle bütünleştikten sonra tüm baharatları ekleyin, tekrar karıştırın ve 5-10 dakika daha kısık ateşte pişirin. Bu noktada eğer kıvamı çok suluysa biraz daha bulgur ekleyebilir, çok koyuysa da su ilavesi yapabilirsiniz.

    4

    ADIM

    Tamam
    5 dk

    Ocaktan aldıktan sonra limonun suyunu sıkarak tencereye ekleyin. Servis ederken biraz daha kuru nane serpin. Dilerseniz tereyağı kızartıp üzerinde gezdirin, afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Su Böreği
geri
Su Böreği
Kumru
ileri
Kumru