- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 5 Kuru Soğan | |
| 2 diş Sarımsak | |
| 50 gr Tereyağı | |
| 2 yemek kaşığı Un | |
| 1 yemek kaşığı Zeytinyağı | |
| 6 su bardağı Et Suyu | |
| 1 adet Defne Yaprağı | |
| 1 dal Taze Kekik | |
| 1/4 çay kaşığı Karabiber | |
| 5 dilim Baget Ekmeği | |
| 1 çay bardağı Kaşar Peyniri Rendesi |
Besin Öğeleri
65
Kalori
7g
Karbonhidrat
2g
Protein
3,5g
Yağ
Püf Noktası
Eski kaşar peyniri yerine yağlı bir yapıya sahip arzu ettiğiniz peynir çeşitlerini kullanabilirsiniz.
Malzemeler
Hazırlanışı
Fırına gireceği için; çorbayı ikram edeceğiniz servis kaselerinin ısıya dayanıklı olmasına dikkat edin.
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
25 dk
|
Çorbanın ana malzemesi olan soğanları yarım ay şeklinde , sarımsakları küp küp doğrayalım. Tereyağı ve zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın doğradığınız soğan,sarımsak , defne yaprağı ve taze kekiği kısık ateşte soteleyelim. |
|
2
ADIM Tamam
5 dk
|
Soğanlar iyice yumuşadığında ateşi biraz yükseltip 5 dakika daha pişirerek renk almalarını kolaylaştırın. Aromalarını bırakan defne yaprağı ve taze kekiği tencereden çıkartalım. |
|
3
ADIM Tamam
30 dk
|
Unu ekleyip kokusu çıkıp hafif bir renk alana kadar soğanlarla birlikte kavurmaya başlayın. Hemen ardından sıcak et suyunu ekleyip iyice karıştırdıktan sonra kaynamaya bırakın. Tuz ve taze çekilmiş tane karabiberle tatlandırıp 15-20 dakika kadar pişirme işlemini sürdürün. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Isıya dayanıklı servis kaselerine aldığınız koyu kıvamlı çorbanın üzerine birer dilim ekmek yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında peynir eriyip hafif kızarana kadar pişirin. Fırından dikkatli bir şekilde çıkardığınız çorbaları sıcakken servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Havuç Çorbası
Püf Noktası
Tarifinize tavuk suyu eklemek çorbanızı daha lezzetli yapacaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
3 adet Havuç
-
1 adet Soğan
-
1/2 su bardağı Pirinç
-
5 su bardağı Su
-
1 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
1 yemek kaşığı Tereyağı
-
1 top Yenibahar
-
1 top Ardıç
-
1 diş Sarımsak
-
1 tutam Karabiber
-
1 tatlı kaşığı Tuz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkSoğanları çok iri olmamakla beraber gelişigüzel doğrayın. Sıvıyağı kızdırdığınız tencereye soğanları ekleyin ve sotelemeye başlayın.
2ADIM
Tamam5 dk1-2 dakika sonra tereyağını da ekleyin. Hemen ardından aynı soğanlar gibi çok iri olmayan ama gelişigüzel doğranmış havuçları ekleyin.
3ADIM
Tamam5 dk1 dakika kadar soteledikten sonra pirinci ekleyip harmanlayın ve sıcak tavuk suyunu ekleyin.
4ADIM
Tamam10 dkTavuk suyunu ekledikten sonra minik bir tülbent ile hafif ezilmiş 1 diş sarımsağı, kırılmış top karabiberi, kırılmış top yenibaharı ve kırılmış top ardıcı koyup, bir iple bağlayıp çorbanın içine atın.
5ADIM
Tamam15 dkSu kaynamaya başlayınca altını kısın ve tıkırdamaya alın. Havuçlar iyice yumuşayıp, pirinçler pişinceye dek tıkırdamada pişmeye devam etsin.
6ADIM
Tamam10 dkHer şey iyice piştikten sonra, baharat kesesini çıkarıp, parçalayıcı yardımıyla çorbayı pürüzsüz hale getirin.
7ADIM
Tamam5 dkSon olarak tuzunu da ekleyip, çorbanızı afiyetle yiyebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Bartın’dan Gelen Lezzet: Pumpum Çorbası
Püf Noktası
Pumpum çorbası yapılırken su, süt ve mısır unu mutlaka karıştırılarak pişirilmelidir. Aksi halde çorbanız topaklanacaktır. Pumpum çorbasında nişasta tercih edilmemeli ve sadece mısır unu kulanılmalıdır.
Mutfak:Malzemeler
-
5 Yemek Kaşığı Mısır Unu
-
3 Su Bardağı Su
-
2 Su Bardağı Süt
-
3 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
4 Dilim İnce Kesilmiş Pastırma
-
2 Dilim Ekmek
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Hazırlanışı
Karadeniz deyince akla ilk olarak eşsiz lezzetleri ve yemyeşil doğası karşımıza gelir. Pumpum Çorbası, mısır unu ile pastırmanın müthiş lezzetinden ortaya çıkan bir çorbadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkSu, süt ve mısır unu bir tencereye konularak çırpılarak kaynatılır.
2ADIM
Tamam5 dkAyrı bir tavanın içerisine sıvı yağ alınır; ince ince dilimlenmiş pastırma ve küp küp doğranmış ekmekler katılarak pişirilir.
3ADIM
Tamam5 dkKaynayan çorbanın içerisine pastırma ve ekmek karışımın yarısı dökülür. İyice karıştırdıktan sonra tuz ve karabiber ilave edilerek 2-3 dakika daha kaynatılarak ocağı kapatıyoruz. Servis sırasında çorba kasesinin içerisine kalan pastırma ve ekmekle ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)