- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Bir sos tenceresinde su ve şekeri kaynatın. Kaynadıktan sonra limonun suyundan da ekleyin ve 10 dakika daha kaynattıktan sonra 10 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Şerbet koyu kıvamı aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Derin bir karıştırma kasesinde su, süt, yoğurt, yumurta, karbonat ve unu pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın. Karışım, krep karışımından biraz daha sıvı bir kıvamda olmalı. |
|
3
ADIM Tamam
3 dk
|
Bu karışımdan bir kepçe alıp, ısıtılmış bir krep tavasında incecik olacak şekilde dökün ve arkalı önlü pişirin. |
|
4
ADIM Tamam
2 dk
|
Bir tepsiye pişirdiğiniz kreplerden birini serin ve soğuk şerbetten her yerine dökün. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Şerbetten sonra dövülmüş ceviz içi serpiştirin ve üzerine kreplerden 1 adet daha koyup aynı işlemi krepler bitene kadar uygulayın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Tüm katları bitirdikten sonra son krebin üzerine de dövülmüş cevizden bol bol koyun ve 8 dilim olacak şekilde üçgen dilimlere bölüp sevdiklerinizle afiyetle tüketin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
2 su bardağı Su 1 adet Yumurta 2.5 tatlı kaşığı Tuz 6 su bardağı Un 200 gram Dana Kıyma 2 adet Soğan 2 çay kaşığı Pul biber 1 çay kaşığı Karabiber 2 yemek kaşığı Tereyağı 3 yemek kaşığı Sıvı Yağ 2 yemek kaşığı Domates Salçası 2 diş Sarımsak 1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı 1 çay kaşığı Tuz 2 su bardağı Haşlanmış Nohut 1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi 1 adet Limon Suyu 1 litre Su Besin Öğeleri
190Kalori39gKarbonhidrat14gProtein46gYağEkşili Nohutlu Mantı
Mutfak:Malzemeler
-
2 su bardağı Su
-
1 adet Yumurta
-
2.5 tatlı kaşığı Tuz
-
6 su bardağı Un
-
200 gram Dana Kıyma
-
2 adet Soğan
-
2 çay kaşığı Pul biber
-
1 çay kaşığı Karabiber
-
2 yemek kaşığı Tereyağı
-
3 yemek kaşığı Sıvı Yağ
-
2 yemek kaşığı Domates Salçası
-
2 diş Sarımsak
-
1 tatlı kaşığı Nane Yaprağı
-
1 çay kaşığı Tuz
-
2 su bardağı Haşlanmış Nohut
-
1 tatlı kaşığı Nar Ekşisi
-
1 adet Limon Suyu
-
1 litre Su
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
TamamdkMantı hamurunu hazırlamak için 2 su bardağı su, yumurta ve 2 tatlı kaşığı tuzu geniş bir kasede çırpın.
2ADIM
TamamdkElemiş olduğunuz unu sıvı karışıma yavaş yavaş ilave edin ve yoğurmaya başlayın.
3ADIM
TamamdkMalzemeler iyice birleşip hamur kıvamını aldığında, hamuru tezgah üzerine alıp yoğurmaya devam edin. Gerekli gördükçe un takviyesi yaparak yoğurun.
4ADIM
TamamdkHamurun üzerini örterek bir kenarda dinlenmeye bırakın, bu sıraca iç harcını hazırlamaya başlayın.
5ADIM
TamamdkKıyma, soğan, pul biber, karabiber ve 1 çay kaşığı tuzu birleşene kadar yoğurun.
6ADIM
TamamdkHazırlamış olduğunuz hamuru parçalara ayırarak mantıyı açmak üzere bir parçasını alın.
7ADIM
TamamdkHamuru açmak üzere altına ve üzerine un serpin ve merdane yardımıyla yırtılmayacak incelikte mantı hamurunu açın.
8ADIM
TamamdkBir bıçakla açtığınız hamurdan küçük kareler oluşacak şekilde yatay ve dikey kesin.
9ADIM
TamamdkKare hamurların içine bezelye büyüklüğünde hazırladığınız kıymalı iç harçtan yerleştirin.
10ADIM
TamamdkMinik bohça verecek şekilde hamurların ağzını sıkıca kapatın ve tüm hamur bitinceye tek işlemi tekrar edin.
11ADIM
TamamdkMantıları hazırladıktan sonra buzlukta bekletin.
12ADIM
TamamdkBir tencereye sıvı yağ ve tereyağını koyun ve ısıtın.
13ADIM
TamamdkDomates salçası, ezilmiş sarımsak, nane ve tuzu ekleyerek karıştırın.
14ADIM
TamamdkHaşlanmış nohut, nar ekşisi ve limon suyunu ekleyerek iyice karıştırın ve üzerine suyu ekleyin.
15ADIM
TamamdkSu iyice kaynadığında mantıları da tencereye ekleyin ve pişene dek haşlayın.
16ADIM
TamamdkMantılar şişip yüzeye çıktığında hazır demektir, afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Kilo Kuşbaşı Kuzu Eti 1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan 1.5 Su Bardağı Bezelye 1 Adet Büyük Boy Patates 2 Adet Kereviz Sapı 1 Adet Büyük Boy Havuç 2 Adet Büyük Boy Domates 1 Yemek Kaşığı Biber Salçası 3 Su Bardağı Et ya da Sebze Suyu 1 Adet Defne Yaprağı Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber 1 Yemek Kaşığı Beyaz Un 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 1 Tatlı Kaşığı Tuz 1 Tatlı Kaşığı Tereyağı Besin Öğeleri
256Kalori4.63gKarbonhidrat9.52gProtein8.97gYağOrman Kebabı
Püf Noktası
Orman Kebabı içerisinde çokça sebze içeren bir yemektir. Her sebzenin pişme süresinin farklı olduğu göz önüne alınarak pişirilmelidir. Patateslerin havuçlardan çabuk pişeceğini unutmayarak, patatesleri daha büyük parçalar halinde yemeğinize katabilirsiniz. Buna ek olarak yemeğinizi kısık ateşte pişirmelisiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Kilo Kuşbaşı Kuzu Eti
-
1 Adet Büyük Boy Kuru Soğan
-
1.5 Su Bardağı Bezelye
-
1 Adet Büyük Boy Patates
-
2 Adet Kereviz Sapı
-
1 Adet Büyük Boy Havuç
-
2 Adet Büyük Boy Domates
-
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası
-
3 Su Bardağı Et ya da Sebze Suyu
-
1 Adet Defne Yaprağı
-
Yarım Tatlı Kaşığı Karabiber
-
Yarım Tatlı Kaşığı Pul biber
-
1 Yemek Kaşığı Beyaz Un
-
2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
-
1 Tatlı Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
Hazırlanışı
Lezzetin diyarı Bolu'nun bizlere sunduğu Orman Kebabı en kolay tarifine Daha Mutfak'ta!
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkİyice kızdırılan yağlı tencereye, kuş başı kuzu etleri ilk önce una bulanıp daha sonra fazlaları silkelendikten sonra atılır. Renkleri değişip kokuları çıkana kadar 10 dakika kadar sotelenir ve daha sonra tencereden alınır ve dinlendirilir.
2ADIM
Tamam15 dkEtleri aldığınız tencere içine bu sefer soğan alınır ve rengi değişinceye kadar sotelenir. Daha sonra tereyağ eklenerek bir müddet daha sotelenmeye devam edilir. Kereviz sapları soğanlara eklenir. Soğanlar iyice ölünce salça eklenir. Salçanın çiğ kokusu gidene kadar kavrulur ve daha sonra küçük küçük doğranmış domatesler eklenir.
3ADIM
Tamam55 dkDomatesler kendini saldıktan sonra etler, bezelyeler, küp küp doğranmış patatesler ve havuçlar tencereye eklenerek karıştırılır. Tencereye 3 bardak su, defne yaprakları, tuz ve karabiber atılarak kaynamaya bırakılır. Kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır. Tencere 45-50 dakika ağzı kapalı bir şekilde arada karıştırarak 50-55 dk pişmeye bırakılır. Zengin içeriği ve lezzetiyle Orman Kebabı hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)