- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 1 kg Barbunya | |
| yarım çay bardağı Zeytinyağı | |
| 2 Kuru Soğan | |
| 1 yemek kaşığı Domates Salçası | |
| 1 Havuç | |
| 5 diş Sarımsak | |
| 2 bardak Sıcak Su | |
| 1 tatlı kaşığı Toz Şeker | |
| 1 çay kaşığı Tuz |
Besin Öğeleri
365
Kalori
47g
Karbonhidrat
18g
Protein
35g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
15 dk
|
Taze barbunyaları tektek ayıklayın. Bol suda yıkayıp kara suyunu salana kadar haşlayın. Kuru soğan ve sarımsakları yemeklik doğrayın. Kabuklarını soyup havuçlarıda halka şeklinde dilimleyin.Haşladığınız barbunyaların suyunu süzün ve bir kenarda bekletin. |
|
2
ADIM Tamam
45 dk
|
Zeytinyağını geniş bir tencerede kızdırın. Kuru soğan ve sarımsakları renk alana kadar soteleyin. Havuç dilimlerini ekleyip, soteleme işlemini sürdürün. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Sıcak suyu, tuz ve toz şekeri tencereye aktarın. Salçalı su kaynadıktan sonra haşlanmış barbunyayı katın. Orta ateşte barbunyalar yumuşayana kadar pişirin. Pişen zeytinyağlı barbunyanın üzerine süsleme için maydanoz serpip, limon dilimleri ekleyebilirsiniz. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
1 kilo Barbunya 1/2 çay bardağı Zeytinyağı 1 adet Kuru Soğan 2 diş Sarımsak 1 adet Patates 2 adet Havuç 2 adet Domates 2 su bardağı Sıcak Su 1 tatlı kaşığı Domates Salçası 1 tatlı kaşığı Toz Şeker 1 çay kaşığı Tuz Servis İçin1/4 Demet Maydanoz Besin Öğeleri
356Kalori47gKarbonhidrat18gProtein35gYağZeytinyağlı Barbunya
Püf Noktası
Direkt olarak haşlamadan pişirebileceğiniz taze barbunyayı kısa bir süre haşlamanız lezzetini daha da arttıracaktır.
Mutfak:Malzemeler
-
1 kilo Barbunya
-
1/2 çay bardağı Zeytinyağı
-
1 adet Kuru Soğan
-
2 diş Sarımsak
-
1 adet Patates
-
2 adet Havuç
-
2 adet Domates
-
2 su bardağı Sıcak Su
-
1 tatlı kaşığı Domates Salçası
-
1 tatlı kaşığı Toz Şeker
-
1 çay kaşığı Tuz
-
1/4 Demet Maydanoz
Hazırlanışı
Adımlar
1ADIM
Tamam5 dkKabuklarını ayıklayıp bol suda yıkadığınız 1 kilogram barbunyayı üzerini geçecek kadar su ilave edin.
2ADIM
Tamam10 dkOrta ateşte 10 dakika kadar haşlayın.
3ADIM
Tamam5 dk1/2 çay bardağı zeytinyağını derin bir tencerede kızdırın.
4ADIM
Tamam5 dk1 adet rendelenmiş soğan ve 2 diş ezilmiş sarımsağı katıp hafif bir renk alana kadar soteleyin.
5ADIM
Tamam5 dkKüp doğranmış 1 adet patates ve 2 adet havucu da ekleyin ve ardından renk vermesi için 1 tatlı kaşığı domates salçasını ilave edip kavurmaya devam edin.
6ADIM
Tamam10 dkHaşlanmış barbunyaları da tencereye ilave ettikten sonra 2 adet rendelenmiş domates ve 1'er tatlı kaşığı tuz ve toz şeker katıp kısık ateşte pişmeye bırakın.
7ADIM
Tamam5 dkOcaktan aldığınız barbunyayı kapağı kapalı tencerede oda ısısına gelene kadar dinlendirin.
8ADIM
Tamam5 dkSon olarak servis kabına aktardığınız barbunyayı; , incecik kıyılmış maydanoz eşliğinde ılık ya da soğuk olarak servis edin, afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Su Bardağı Zeytinyağı 1 Çorba Kaşığı Un Çeyrek Kuru Soğan 1 Adet Patates 2 Su Bardağı Sıcak Su 1 Tutam Dereotu 5 Adet Enginar Besin Öğeleri
147.3Kalori10.14gKarbonhidrat2.48gProtein2.47gYağEgeden Lezzetler: Ekşili Enginar
Mutfak:Malzemeler
-
1 Su Bardağı Zeytinyağı
-
1 Çorba Kaşığı Un
-
Çeyrek Kuru Soğan
-
1 Adet Patates
-
2 Su Bardağı Sıcak Su
-
1 Tutam Dereotu
-
5 Adet Enginar
Hazırlanışı
İzmir'in en güzel yemeklerinden olan Ekşili Enginarla, mutfağınızda Ege serinliği essin.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkZeytinyağında un ve soğan birlikte kavrulur. Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra limonla birlikte ayıklanmış enginarlar da tencereye ilave edilir. İsterseniz patatesi de burada ekleyebilirsiniz. İsterseniz hiç kullanmayabilirsiniz. Tencereye 2 bardak sıcak su koyarak pişirme işlemine devam edilir.
2ADIM
Tamam15 dkYemeğinizin pişip pişmediğini bir çatalı enginara batırarak anlayabilirsiniz. Eğer çatal enginara kolay giriyorsa tencereyi ocaktan alabilirsiniz. Karabiber ve dereotu ile servis edebilirsiniz. Ekşili Enginar servise hazır. Afiyet olsun.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)