Karnabahar, turpgiller familyasına mensup olan brokoli, lahana, kara lahana ailesine benzeyen tanecikleri etli ve beyaz renkte olan yuvarlak yapıda ılıman iklim bölgelerini seven tanecikleri yenen bir bitkidir. Ana vatanı Akdeniz bölgesi olan karnabahar bitkisi dünyada üretimi ve tüketimi yaygınlaşmaya başlayan gıdalardandır. Ülkemizde en çok Ege Bölgesinde, ardından Marmara , Akdeniz ve Karadeniz Bölgelerinde yetişmektedir.

Karnabahar besin değerleri açısından oldukça zengin bir sebzedir. İçerisinde barındırdığı vitamin ve mineraller sayesinde insan sağlığına ciddi faydaları dokunan karnabahar, sevilerek tüketilen, tüketildikçe kalp sağlığından cilt sağlığına kadar pek çok fayda sağlayan kıymetli bir besindir.

Karnabahar, doğa da yetişen şifalı bitkilerin en başında gelir. Sağlık açısından ciddi faydaları ile tanınan, C ve K vitamini açısından oldukça zengin olan karnabahar, kolesterolü dengeleyerek kalp sağlığına etki eder. Bununla birlikte cilt sağlığından saç sağlığına kadar pek çok alanda etki eder.

Kalp sağlığını ciddi oranda korur.

İçerisinde bulunan lif sayesinde kolesterol seviyesini dengede tutar.

Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hamile kadınların tüketimi bebek gelişimine katkıda bulunur.

Kalsiyum deposu olan karnabahar kemik sağlığımızı korur. Göz sağlığına faydalıdır.

İçerisinde bulunan çinko yaraların çabuk iyileşmesini sağlar.

Yeni hücre yapımına yardımcı olur.

Karnabahar içerisinde bulunan sodyum vücutta bulunan sıvıları dengelemeye yardımcı olur.

Manganez enzimlerin oluşması ve sağlıklı çalışması için yardımcı olur.

Akciğer, göğüs, mesane gibi bir çok kanser türüne yakalanma riskini azaltır.

Kilo vermeye yardımcı olur.

K vitamini barındıran karnabahar kemik ve iskelet sağlığını korur.

Karnabahar, saç ve cilt sağlığını korur.

Vücutta biriken kötü toksinlerin atılmasını sağlar.* Sinir sistemini kuvvetlendirir.

Ülsere, kabızlığa iyi gelir. Hafızayı güçlendirir.

Kolin kaynağı olan karnabahar beyin gelişimini destekler. Karnabahar, eklem iltihabı, obezite, iltihaplı bağırsak hastalıkları ve ülseratif kolit hastalıklarının riskini azaltır.

Spagetti Ve Makarna

Spagetti de herkesin bildiği bir makarna türüdür. Ülkemizde makarnaya sadece doyurucu yemek gözüyle bakılsa da yurt dışında fesleğen sosu, domates sosu gibi çeşitli soslar, kırmızı et gibi birçok farklı besin ile de makarnalar servis edilir. Ayrıca yurt dışındaki birçok ülkede noodle denilen hazır makarnalar bulunmaktadır. Spagettiye benzeyen bu çeşitlerin, sıcak suya atıldığında birkaç dakika içinde yumuşama özelliği vardır. Bu şekilde çok acıkınca birkaç dakika içinde hazır makarna yemek mümkündür.

1- A, B1 ve B2 vitaminlerini içerir.

2- Oldukça doyurucudur ve uzun süre tok tutar.

3- Şeker hastalığına yakalanma riskini azaltıcı etkisi vardır.

4- Kolesterolü düzenleyici etkisi vardır.

5- Sindirimi kolay olur, vücutta kolay sindirilir.

6- Kemikleri güçlendirir, kemik gelişimini olumlu yönde etkiler.

7- Enerji verici özelliği vardır.

8- Kalp ve damar sağlığını korumaya yardım eder.

9- Çok az miktarda yağ içerir.

Kilo almak istemiyorsanız makarnayı bol yağlı pişirmeyin ve sosunu bol kalorili yiyeceklerden hazırlamayın. Makarna tek başına aşırı kilo aldırıcı bir besin değildir.