Acısı fazla kaçan yemek, yağı fazla kaçan yemek derken şimdi de tuzu fazla kaçan yemek mi!? Siz hiç canınızı sıkmayın bunun da çözümü var! Bakalım listemizde hangi kurtarıcı besinler yer alıyor.

#1Patates

Patates bizi birçok zorluktan kurtardığı gibi bu durumda da imdadımıza yetişiyor ve tuzu fazla kaçan yemeğimizi kurtarmaya geliyor.

*Patatesi yemeğinize ekleyin ve 15 dakika birlikte pişirin. Sonrasında yemeğiniz cinsine göre içerisinde bırakabilir ya da çıkarabilirsiniz.

#2Kesme şeker

Zeytinyağlı yemekler için birebir olan bu yöntemi iç pilav gibi pilav türlerinde de uygulayabilirsiniz.

*Bu yöntemde yemeğin miktarına göre atacağınız şeker sayısını ayarlamak size kalmış.

#3Süt

Çorba tarzında yemekler için daha uygun olan bu yöntem yemeğinize kremamsı bir doku da ekleyerek eksideki durumunuzu bir anda artıya taşır! 

*Yemeğinizin cinsine ve miktarına göre kullanacağınız miktarı belirleyebilirsiniz.

#4Sirke

Asidik bir ürün olan sirkeyi 1 yemek kaşığı kadar kullanarak tuz yoğunluğunu azaltabilirsiniz. Sirkenin tadını ve kokusunu sevmiyorsanız yahut evde yok ise diğer alternatiflerimizi uygulayabilirsiniz.

#5Limon

1 yemek kaşığı sirke miktarını limon suyunda 3-4 damlaya tekabül etmektedir.

Marketten veya kasaptan alırken ciddi bir paradoks yaşarız. “Acaba şunu mu alsam yoksa şunu mu” diye uzunca düşünür ve kararsız kalırız. Aslında hangi eti almaktan ziyade iyi eti almaya göstermeliyiz. Bu yazımızda iyi et almanın 10 püf noktasını sizin için derledik.

1. Dana eti alıyorsanız mutlaka hayvanın sırt kısımlarını almalısınız. Antrikot, kontrfile, bonfile hayvanın az hareket eden yerleri olduğu için daha olgun ve lezzetlidir.

2. Taze eti, etin sertliğinden anlayabiliriz. Taze et daima sert olur.

3. Etin rengi kan kırmızısı olmalıdır. Ette morarma var ise acilen ksabınızı değiştirin.

4. Etin organik olmadığı etin duruşundan anlayabilirsiniz. Aşayı sarkan toplu bir şekilde durmayan etin içerisine su ve karbonat eklenmiştir.

5. Kıymayı mutlaka seçtiğiniz etten çektirin. Aksi bayatlamış bir etten çekilmiş bir etten alabilirsiniz.

6. Fırın yemeklerinde nuar etini tercih ediniz.

7. Kasabınızın etinize bir madde ile vurmasına ve dövmesine izin vermeyin. Çünkü et dövüldükçe suyunu salar ve lezzetini kaybeder.

8. Tencere ve güveç yemeklerinizde kuzu but almaya dikkat edin.

9. Çok büyük et almayınız. Örneğin bir but alıyorsanız butun ağırlığı en fazla 3 kilo olmalıdır.

10. Merada beslenen hayvanın etinin üzerinden yağ bezeleri ve küçük küçük yağ bezeleri bulunur.