- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 150 gram Bitter Çikolata | |
| 110 gram Hindistan Cevizi | |
| 3 adet Yumurta | |
| 2 yemek kaşığı Kakao | |
| 1/4 çay kaşığı Tuz | |
| 2 adet Yumurta Akı | |
| 100 gram Şeker | |
| 1.5 yemek kaşığı Mısır Nişastası | |
| 100 gram Toz Şeker | |
| 1 su bardağı Sıcak Süt | |
| 1 paket Vanilin | |
| 1 yemek kaşığı Granül Kahve | |
| 1/2 yemek kaşığı Toz Jelatin | |
| 1 yemek kaşığı Krema | |
|
Kreması İçin
|
|
| 2 adet Yumurta Sarısı | |
|
Üzeri İçin
|
|
| 3 yemek kaşığı Kakao |
Besin Öğeleri
431
Kalori
52g
Karbonhidrat
8g
Protein
40g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Kreması İçin
Üzeri İçin
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
2 dk
|
Çikolatalı pasta tabanını hazırlamak için öncelikle benmari hazırlığı yapın. Tencerenin üzerine yerleştirebileceğiniz bir cam kase alın ve kaseye değmeyecek şekilde tencereye su ekleyerek kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kısın. |
|
2
ADIM Tamam
3 dk
|
Tencere üzerine yerleştirdiğiniz kaseye bitter çikolata ve hindistan cevizi yağını koyun ve yavaş yavaş erirken spatula yardımıyla karıştırın. Tamamen eriyerek birleştiklerinde kaseyi kenara alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. |
|
3
ADIM Tamam
2 dk
|
Yumurta sarılarını her seferinde bir tane olmak üzere eritilmiş çikolataya ekleyerek karıştırın. |
|
4
ADIM Tamam
3 dk
|
Üzerine kakao ve tuzunu ekleyip hafifçe karıştırın. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Yumurta beyazlarına şeker ekleyerek mikser yardımıyla çırpın. İyice kabarıp parlak beyaz bir renk alınca çikolatalı karışımın ekleyin ve spatula ile karışımın içine katlayarak yedirin. |
|
6
ADIM Tamam
25 dk
|
Yağlı kağıt ile kapladığınız kelepçeli kalıba hazırlamış olduğunuz çikolatalı pasta tabanı harcını dökün, 180 derece fırında 25 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kelepçeli kalıbından çıkarmayın. |
|
7
ADIM Tamam
2 dk
|
Kahveli kremasını hazırlamak için yumurta sarılarını mısır nişastası ile karıştırın. Üzerine şekeri ekleyin ve ardından ısıttığınız sütü bu karışma azar azar ilave edin. |
|
8
ADIM Tamam
3 dk
|
Karışımı tencere aktarın ve muhallebi kıvamını alıncaya dek bir spatula yardımıyla karıştırarak pişirin. Kıvam aldıktan sonra vanilin ve granül kahveyi ekleyin, karıştırın. Ardından ocaktan alarak oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın. |
|
9
ADIM Tamam
3 dk
|
Su ekleyerek açtığınız toz jelatini kahveli krema harcına ekleyin ve karıştırın. Bir su bardağı kremayı kabarana dek çırptıktan sonra krema harcına ekleyin ve tüm malzemeler bir araya gelinceye dek karıştırın. |
|
10
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız kahveli kremayı kelepçeli kalıpta pişirdiğiniz çikolatalı pasta tabanının üzerine dökün ve buzdolabında bu şekilde bir gece bekletin. |
|
11
ADIM Tamam
2 dk
|
Servis etmeden önce üzerini kakao ile kaplayın. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
6 Su Bardağı Süt 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Pirinç Unu 3 Tepeleme Yemek Kaşığı Mısır Nişastası 1 Su Bardağı Toz Şeker 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri Servis İçin1 Tatlı Kaşığı Tarçın Besin Öğeleri
130Kalori19.39gKarbonhidrat3.16gProtein3.73gYağBir Başka Güzel: Kazandibi
Püf Noktası
Servis tepsisine aldığınız az miktarda kazandibi, pudra şekeri ve tarçın karışımını tepsiye yayıp ateş üzerinde çevire çevire ve kısık ateşte yakmalısınız. Kullandığınız tereyağı kazandibi karışımına parlaklık ve az da olsa bir kıvam katacak ancak arzuya göre kullanmayabilirsiniz. Pirinç unu ve mısır nişastası yerine aynı oranda un kullanmayı tercih edebilir, toz şeker miktarını azaltıp arttırabilir ya da toz vanilya veya özünü ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
6 Su Bardağı Süt
-
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Pirinç Unu
-
3 Tepeleme Yemek Kaşığı Mısır Nişastası
-
1 Su Bardağı Toz Şeker
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
2 Tatlı Kaşığı Pudra Şekeri
-
1 Tatlı Kaşığı Tarçın
Hazırlanışı
Yanınca lezzetlenen belki tek yemek, geleneksel tatlılarımızın önde gelenlerinden, pastanelerde severek tükettiğimiz kazandibi tatlısının evde kolaylıkla hazırlaya bileceğiniz tarifiyle sizlerleyiz.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkDerin bir tencereyi alın ve içerisine süt, pirinç unu, mısır nişastası ve toz şekeri ilave edin. Malzemelerinizi tencerenin içerisinde pürüzsüz bir hal alıncaya kadar çırpma teli ile karıştırın. Oluşturduğunuz karışımı kısık ateşte, sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin. Son olarak tereyağını içine ekleyin ve kendi sıcaklığıyla eriyene kadar karıştırmaya devam edin. Tereyağı eriyince tencerenizi ocaktan alın ve karışımınızın iyice karışması ve ılık hale gelmesi için blenderden geçirin.
2ADIM
Tamam5 dkYakma işlemi için bir tepsi alın. Bir kepçe muhallebi, pudra şekeri ve tarçını tepsinin içerisinde karıştırın ve tepsinin yüzeyine her tarafa eşit gelecek şekilde yayılmasını sağlayın.
3ADIM
Tamam5 dkTepsiyi ocak üzerinde çevire çevire her tarafı eşit olacak şekilde yakma işlemine başlayın. Yakma işlemi bittiğinde kalan muhallebiyi de tepsinin üzerine dökün ve spatula yardımıyla karışımı yayın ve üzerini düzeltin. Hazır olan tatlınızı soğuması için buzdolabına alın ve kıvam alması için soğutun.
4ADIM
Tamam10 dkSoğuyan tatlınızı şeritler halinde kesin. Spatulanızın ucunu ıslatın ve kestiğiniz şeritlerin bir ucundan başlayarak şeritleri rulo şeklinde sarın. Kazandibi tatlınız sevişe hazır. Dilerseniz tatlınızın üzerine tarçın dökerek veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz.
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
güzel tarif ellerinize sağlık
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 litre Süt 3-4 yemek kaşığı Pirinç 1,5 su bardağı Sıcak Su 1,5 su bardağı Toz Şeker 3 yemek kaşığı Pirinç Unu Besin Öğeleri
107Kalori19,5gKarbonhidrat1,7gProtein1,4gYağNişastasız Sütlaç
Mutfak:Malzemeler
-
1 litre Süt
-
3-4 yemek kaşığı Pirinç
-
1,5 su bardağı Sıcak Su
-
1,5 su bardağı Toz Şeker
-
3 yemek kaşığı Pirinç Unu
Hazırlanışı
Sütlü tatlıların efendisi haline gelmiş. Herkesin çok sevdiği lezzet.
Adımlar
1ADIM
Tamam20 dkBol suda yıkayıp suyunu süzdürdüğünüz pirinci, sıcak su ekleyerek yumuşayana kadar kaynatın. Haşlanan pirinçlerin üzerine sütü ağır ağır ilave edin. Toz şekeri tencereye aktarın ve karıştırarak şekerin erimesini sağlayın. Pirinç ununu tencereye aktarırken kesilmemesi için tenceredeki ısınan karışımdan 1-2 kaşık üzerine ekleyip, tekrardan tencereye yavaşça ve karıştırarak ekleyin.
2ADIM
Tamam20 dkYaklaşık 10 dakika kadar sütlaç kıvamına alana dek orta-kısık ateşte bir spatulayla karıştırarak pişirin. Kıvam alan sütlacı, servis kaselerine paylaştırın. Oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat kadar bekletin ve ardından servis edin.
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)