Trabzon Pidesi
Yöresel bir klasik olan Trabzon Pidesi'ni elbette ustaları kadar iyi yapamayız! Fakat bu tarif oldukça iddialı.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 su bardağı Un
1 tatlı kaşığı Maya
1.5 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
400 gram Trabzon Peyniri
2 adet Yumurta Sarısı
2 yemek kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

255
Kalori
53g
Karbonhidrat
14g
Protein
32g
Yağ
  • Glutenli
Mutfak:
  • 89 dk
  • 0 - 2 Kişilik
  • Kolay
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
3 dk

Hamur için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun.

2

ADIM

Tamam
2 dk

Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

4

ADIM

Tamam
30 dk

Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin.

5

ADIM

Tamam
5 dk

Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın.

6

ADIM

Tamam
5 dk

Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın.

7

ADIM

Tamam
5 dk

Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin.

8

ADIM

Tamam
15 dk

200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin.

9

ADIM

Tamam
3 dk

Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin.

10

ADIM

Tamam
2 dk

Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin.

11

ADIM

Tamam
dk

Pidenizi sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    1,5 çay bardağı Yoğurt
    1 Yumurta
    1 tatlı kaşığı Kabartma Tozu
    2,5 - 3 su bardağı Un
    2 çay kaşığı Tuz
    3-4 damla Limon Suyu

    Besin Öğeleri

    122
    Kalori
    77g
    Karbonhidrat
    13g
    Protein
    10g
    Yağ

    Sabah Kahvaltılarının Vazgeçilmezi ; Mayasız Pişi

    Püf Noktası

    Vaktiniz varsa hamuru hazırladıktan sonra üzerini nemli bir bezle örterek oda sıcaklığında 10-15 dakika kadar dinlendirin. Bu şekilde çok daha yumuşacık ve kabarık olacaklardır.

    • Glutenli
    Mutfak:
    • 20 dk
    • 0 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Güne sıcacık , çıtır çıtır bir başlangıç yapmak sadece 10 dakika. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bir kabın içerisini yumurtayı kıralım , üzerine yoğurdu ekleyip iyice karıştıralım. Karıştırılmış malzemelerin üzerine kabartma tozu ve limon suyu ilave edelim. Ardından unu eleyerek ekleyerek.

    2

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Bu malzemeleri de ilave ettikten sonra iyice karıştıralım. Ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Hafif unlanmış tezgahın üzerinde iki-üç beze halinde merdane yardımıyla orta kalınlıkta açalım. Şekil verelim ve kızgın yağda kızartalım.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 Yufka
    1 çay bardağı Eritilmiş Tereyağı
    2 yemek kaşığı Un
    1 Yumurta Sarısı
    1 yemek kaşığı Çörek Otu
    1 çay bardağı Sıvı Yağ
    2 Kuru Soğan
    300 gr Kıyma
    3 tatlı kaşığı Kuş Üzümü
    1/2 demet Kıyılmış Maydanoz
    1 çay kaşığı Tuz
    1 çay kaşığı Karabiber

    Besin Öğeleri

    248
    Kalori
    47g
    Karbonhidrat
    15g
    Protein
    38g
    Yağ

    Kıymalı Çıtır Börek

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 0 - 10 Kişilik
    • Kolay
    • 190 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    İştahınızı kabartacak kadar lezzetli.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    dk

    Kıyma harcını hazırlamak için; geniş bir tavada sıvı yağ ile birlikte yemeklik doğranmış soğanları pembeleşinceye kadar soteleyin. Ardından kıymayı da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz, karabiber ve suda bekletilip yumuşamış kuş üzümünü de ilave edip karıştırmaya devam edin.

    2

    ADIM

    Tamam
    dk

    Son olarak kıyılmış maydanozu da kıymalı harcın üzerine ilave edip karıştırdıktan sonra ocaktan alın. Böreği hazırlamak için; bütün yufkayı tezgaha serin. Yufkanın yarısına eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürün ve üzerine un serpiştirip yufkanın yağlanmamış diğer yarısını üzerine kapatın.

    3

    ADIM

    Tamam
    dk

    Katladığınız yufkanın üzerine de eritilmiş tereyağı ve un serpiştirdikten sonra yufkanın uzun kalan kısmına kıymalı harcın yarısını yayın. Yufkanın kenar kısımlarından 2'şer parmak katlayın ve yufkayı hafif sıkarak rulo şeklinde katlayın.

    4

    ADIM

    Tamam
    dk

    Rulo şeklinde duran böreği bıçak yardımıyla 6 parçaya bölün. Hazırlamış olduğunuz börekleri pişirme kağıdı serili fırın tepsinize dizin ve üzerine yumurta sarısı sürdükten sonra çörek otu serpiştirin.

    5

    ADIM

    Tamam
    dk

    Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Muhallebi
geri
Muhallebi
Ev Yapımı Cheeseburger
ileri
Ev Yapımı Cheeseburger