Trabzon Pidesi
Yöresel bir klasik olan Trabzon Pidesi'ni elbette ustaları kadar iyi yapamayız! Fakat bu tarif oldukça iddialı.

Soyal Ağlarda Paylaş

veya sayfayı paylaşabilirsin

Malzemeler

4 su bardağı Un
1 tatlı kaşığı Maya
1.5 su bardağı Su
1 çay kaşığı Tuz
400 gram Trabzon Peyniri
2 adet Yumurta Sarısı
2 yemek kaşığı Tereyağı

Besin Öğeleri

255
Kalori
53g
Karbonhidrat
14g
Protein
32g
Yağ
  • Glutenli
Mutfak:
  • 89 dk
  • 0 - 2 Kişilik
  • Kolay
  • 200 ℃

Malzemeler

Hazırlanışı

Adımlar

1

ADIM

Tamam
3 dk

Hamur için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun.

2

ADIM

Tamam
2 dk

Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin.

3

ADIM

Tamam
20 dk

Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin.

4

ADIM

Tamam
30 dk

Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin.

5

ADIM

Tamam
5 dk

Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın.

6

ADIM

Tamam
5 dk

Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın.

7

ADIM

Tamam
5 dk

Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin.

8

ADIM

Tamam
15 dk

200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin.

9

ADIM

Tamam
3 dk

Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin.

10

ADIM

Tamam
2 dk

Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin.

11

ADIM

Tamam
dk

Pidenizi sıcak olarak servis edin.

Yorumlar
Toplam Yorum: 0

Bir aşağıdaki alandan kayıt olarak ya da giriş yaparak tarif hakkında yorumunu Dada Mutfak ailesi ile paylaşabilirsin.

KAYIT OL

Benzer Tariflere de Baktınız Mı?

  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    2 su bardağı Ilık Su
    1 çay bardağı Süt
    1 paket Kuru Maya
    1 tatlı kaşığı Şeker
    1 yemek kaşığı Tuz
    Yarım çay bardağı Sıvı Yağ
    1 Yumurta Beyazı
    5 su bardağı Un
    4 yemek kaşığı Un
    300 gram Kıyma
    2 Soğan
    1 Kapya Biber
    6 Yeşil Biber
    2 Domates
    1-2 yaprak Maydanoz
    Çeşitli Baharatlar
    1 yemek kaşığı Tereyağı

    Besin Öğeleri

    245
    Kalori
    33,85g
    Karbonhidrat
    11,11g
    Protein
    6,86g
    Yağ

    Bursalı Pide Cantık

    • Glutenli
    • Baharatlı
    Mutfak:
    • 80 dk
    • 0 - 8 Kişilik
    • Zor
    • 200 ℃

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Üzerine rendelenmiş kaşar kullanabilirsiniz. 

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Bir kapta maya, toz şeker, ılık su ve sütü karıştırın. Karışımın üzerini kapatıp mayanın aktifleşmesi için 5 dakika bekletin. 5 dakika beklettikten sonra, üzerine yumurta akını, sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın. Ayrı bir geniş kaba unu ortası havuz olacak şekilde açın. Sıvı karışımı üzerine ekleyin ve yoğurun.

    2

    ADIM

    Tamam
    30 dk

    Homojen bir karışım haline gelen hamurun üzerini streç ile kapatın ve mayalanması için 45 dakika bekleyin. Kıymalı harcın tüm malzemesini bir kapta karıştırın. Mayalanan hamurdan portakal büyüklüğünde bezeler hazırlayın ve unlu tezgahta bezeleri yuvarlayın.

    3

    ADIM

    Tamam
    20 dk

    Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine birbirlerine yapışmayacak uzaklıkta dizin. Elinizi yağlayın ve her bezeyi kenarları yüksek kalacak şekilde parmaklarınızla açın. Kıymalı harcı hamurların ortasına koyun ve dağıtın. Bir fırça yardımıyla yumurta sarısını hamurların kenarlarına sürün. Önceden ısıtılmış fırında pişirin.

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
  • Soyal Ağlarda Paylaş

    veya sayfayı paylaşabilirsin

    Malzemeler

    500 gram Ispanak
    1 su bardağı Bulgur
    1 adet Soğan
    1 tatlı kaşığı Domates Salçası
    1 çay kaşığı Pul biber
    1.5 su bardağı Su
    3 yemek kaşığı Zeytinyağı

    Besin Öğeleri

    243
    Kalori
    35.67g
    Karbonhidrat
    7.9g
    Protein
    7.49g
    Yağ

    Pilavın Yeşil Hali: Ispanaklı Bulgur Pilavı

    Püf Noktası

    Ispanaklarınızı iyice yıkadıktan sonra sirkeli suda bekleterek kalan toprak kalıntılarından arındırabilirsiniz. Ispanaklı bulgur pilavı kısık ateşte suyunu çeke çeke pişmelidir.

    • Vegan
    • Vejeteryan
    • Acılı
    Mutfak:
    • 35 dk
    • 4 - 6 Kişilik
    • Kolay

    Malzemeler

    Hazırlanışı

    Diyet yapanlar ve kilosunu kontrol edenler için bulgur pilavının önemli bir yere sahiptir. Ispanaklı bulgur pilavı, farklı yemek arayışlarında olan ve sağlıklı beslenme arayışında olanlar için müthiş bir alternatif; büyüleyici tadı ile insanın damağında müthiş lezzetler bırakmaktadır.

    Adımlar

    1

    ADIM

    Tamam
    10 dk

    Ispanaklarımızı bol suda iyice yıkıyoruz. Ardından sirke doldurduğumuz bir kapta 10 dakika bekletiyoruz. Sirkeli sudan aldığımız ıspanaklarımızı tekrardan iyice yıkadıktan sonra ince ince kıyıyoruz.

    2

    ADIM

    Tamam
    25 dk

    Soğanlarımızı yemeklik olarak doğradıktan sonra zeytinyağı döktüğümüz tavamızda hafiften kavuruyoruz. Üzerine bulgur ekleyip hafiften onu da kavuruyoruz. Ardından ince ince kıyılmış ıspanaklarımızı ekliyoruz. Ispanaklarımız hafiften solduktan sonra 1.5 su bardağında incelttiğimiz salçalı suyu ekliyoruz. Üzerine tuz ve pul biber ekledikten sonra kısık ateşte 20 dakika pişiriyoruz. Pilavımız suyunu tamamen çektikten sonra ocağımızın altını kapatıyoruz. Afiyet olsun!

    Yorumlar
    Toplam Yorum: 0

    YAZININ DEVAMINI GÖR
Muhallebi
geri
Muhallebi
Ev Yapımı Cheeseburger
ileri
Ev Yapımı Cheeseburger