- Giriş Yap / Kayıt Ol
-
ARA..
Malzemeler
| 4 su bardağı Un | |
| 1 tatlı kaşığı Maya | |
| 1.5 su bardağı Su | |
| 1 çay kaşığı Tuz | |
| 400 gram Trabzon Peyniri | |
| 2 adet Yumurta Sarısı | |
| 2 yemek kaşığı Tereyağı |
Besin Öğeleri
255
Kalori
53g
Karbonhidrat
14g
Protein
32g
Yağ
Mutfak:
Malzemeler
Hazırlanışı
Adımlar
|
1
ADIM Tamam
3 dk
|
Hamur için un ve mayayı karıştırın. Karışıma suyu azar azar ekleyerek yoğurun. |
|
2
ADIM Tamam
2 dk
|
Hamur toparlanınca tuzu ekleyip pürüzsüz olana kadar yoğurmaya devam edin. |
|
3
ADIM Tamam
20 dk
|
Hamurun dinlenmesi için altını ve üstünü unlayıp derin bir kaba alın. Üzeri örtülü bir şekilde oda sıcaklığında 20 dakika dinlendirin. |
|
4
ADIM Tamam
30 dk
|
Dinlenen hamuru ikiye bölün ve yuvarlayıp son kez mayalanması için unlanmış bir tepsiye yerleştirin. Üzerini örtün ve 30 dakika daha bekletin. |
|
5
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurları tek tek, hafifçe unlanmış bir tezgaha alın. Yuvarlak ve ince bir hal alana kadar ellerinizle ya da merdane ile açın. |
|
6
ADIM Tamam
5 dk
|
Hamurun kenarlarını 1 santimetre kalınlığında içeri doğru katlayın ve parmak uçlarınızla bastırıp açılmayacak şekilde kapatın. |
|
7
ADIM Tamam
5 dk
|
Hazırladığınız pide hamurunu tepsiye yerleştirin. Rendelenmiş peynirin yarısını serin. |
|
8
ADIM Tamam
15 dk
|
200 derecede önceden ısıtılmış fanlı fırında peynirler eriyip pidenin kenarı kızarana kadar pişirin. |
|
9
ADIM Tamam
3 dk
|
Fırından çıkan pidenin üzerine sıcakken yumurta sarısı ekleyin. |
|
10
ADIM Tamam
2 dk
|
Pidenin kenarını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayıp kalanını da yumurtanın yanına ekleyin. |
|
11
ADIM Tamam
dk
|
Pidenizi sıcak olarak servis edin. |
Benzer Tariflere de Baktınız Mı?
-
Malzemeler
500 Gram Kıyma 2 Adet Kuru Soğan 4 Diş Sarımsak 1 Adet Yumurta 1 Tutam Maydanoz 1 Bardak Galeta Unu 1 Çay Kaşığı Kimyon 1 Çay Kaşığı Karabiber 1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber 1 Çay Kaşığı Tuz Sos İçin1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası 3 Adet Patates 2 Adet Yeşil Biber 2 Çay Bardağı Sıcak Su 2 Adet Domates Besin Öğeleri
262Kalori12.03gKarbonhidrat11.43gProtein18.53gYağKöftenin Salçalısı Makuldur: Salçalı Köfte
Püf Noktası
Köfte harcınızı bir süre buzdolabında dinlendirmek köftenize ayrı bir lezzet katacaktır. Arzunuza göre yeşil biber ve domates ekleyebilirsiniz.
Mutfak:Malzemeler
-
500 Gram Kıyma
-
2 Adet Kuru Soğan
-
4 Diş Sarımsak
-
1 Adet Yumurta
-
1 Tutam Maydanoz
-
1 Bardak Galeta Unu
-
1 Çay Kaşığı Kimyon
-
1 Çay Kaşığı Karabiber
-
1 Çay Kaşığı Kırmızı Pul Biber
-
1 Çay Kaşığı Tuz
-
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
-
3 Adet Patates
-
2 Adet Yeşil Biber
-
2 Çay Bardağı Sıcak Su
-
2 Adet Domates
Hazırlanışı
Çocukluğumuzdan itibaren en çok yemeği sevdiğimiz yemeklerin başında gelen salçalı köfte müthiş salçalı sosuyla etkileyici bir görünüme sahiptir.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkBir kabın içerisine kıyma, galeta unu, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanlarımızı, baharatlarımızı, dövülmüş sarımsakları ve ince kıyılmış maydanozları iyice yoğuruyoruz. Yoğurduktan sonra buzdolabında birkaç saat dinlendiriyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkDinlenen köftelerimizi parmak büyüklüğünde şekiller veriyoruz. Kızgın yağda hafiften köftelerimizi pişiriyoruz. Patateslerinkabuklarını soğuyoruz ve elma dilimi şeklinde kesiyoruz. Biberlerimizi ve domateslerimizi dört eşit parçaya bölüyoruz.
3ADIM
Tamam30 dkBir kabın içerisine salça, sıvı yağ ve suyumuzu ekleyip karıştırıyoruz ve sosumuzu bir kenara ayırıyoruz. Bir bor camın içerisine köftelerimizi diziyoruz. Köftelerin arasına patatesleri koyuyoruz. Üzerine ve aralarına domateslerimizi ve biberlerimizi koyuyoruz. Sosumuzu yemeğimizin üzerinden gezdiriyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırınımızda 25 dakika pişiriyoruz. 25 dakika sonra fırınımızı kapatıyoruz ve 10 dakika ağzı kapalı şekilde dinlendiriyoruz. Dinlenen yemeğimizi sıcak bir şekilde servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Yorumlar
Toplam Yorum: 0YAZININ DEVAMINI GÖR -
Malzemeler
1 Diş Sarımsak 1 Adet Soğan 400 Gr Kuzu Kuşbaşı 2 Yemek Kaşığı Domates Salçası 1 Yemek Kaşığı Tereyağı 1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı 5 Bardak Su veya 5 Bardak Et Suyu 200 Gram Lahana Turşusu 2/3 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur Besin Öğeleri
222Kalori5.14gKarbonhidrat11.99gProtein16.78gYağBir Aksaray Klasiği: Kokina Çorbası
Püf Noktası
Lahana turşunuzu çok küçük olarak kıymanız gerekmektedir. Lahanalarınızı bir pirinç tanesi büyüklüğü olacak şekilde doğramanız gerekmektedir.
Mutfak:Malzemeler
-
1 Diş Sarımsak
-
1 Adet Soğan
-
400 Gr Kuzu Kuşbaşı
-
2 Yemek Kaşığı Domates Salçası
-
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
-
1 Yemek Kaşığı Ayçiçek Yağı
-
5 Bardak Su veya 5 Bardak Et Suyu
-
200 Gram Lahana Turşusu
-
2/3 Çay Bardağı Pilavlık Bulgur
Hazırlanışı
Aksaray yöresine ait lezzetli mi lezzetli bir yemek çorbası olan Kokina çorbası, kuşbaşı eti ile lahana turşusunun müthiş kombinasyonundan oluşmaktadır. İsmi her ne kadar kulağa farklı gelse de tadı ile damaklarda müthiş bir izlenim bırakmaktadır.
Adımlar
1ADIM
Tamam15 dkTencereye etlerimizi alıyoruz ve üzerine su geçecek kadar su ekliyoruz. Ara sıra üzerinde oluşan köpükleri temizliyoruz. Soğanları ve sarımsakları yemeklik olarak doğruyoruz. Lahana turşumuzu ince ince kıyıyoruz. Bir pirinç tanesi kadar küçük doğramalıyız. Bir tencerenin içerisine tereyağını ve sıvıyağını eritiyoruz. Soğan ve sarımsakları ekliyoruz hafif pembeleşince haşlanan etlerimizi ekliyoruz. Karıştırarak 5 dakika kadar pişiriyoruz. Üzerine ince kıyılmış bir lahanalarımızı ve yemeklik doğradığımız domatesleri ekleyip karıştırıyoruz.
2ADIM
Tamam20 dkBulgur, et suyu, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ardından orta ateşte 15 dakika pişiriyoruz. Çorbamızı 15 dakika sonra kapatıyoruz ve 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz. Çorbamızı sıcak olarak servis ediyoruz. Afiyet olsun !
Yorumlar
Toplam Yorum: 1
elinize sağlık , çok beğendim
YAZININ DEVAMINI GÖR -
Copyright 2018 Dada Mutfak
Kullanıcı sözleşmesi güncellenecek.
Dada Kürdanlık
69,90 ₺
Misafir modunda maalesef ki bu işlemi yapamamaktasınız. Dadamutfak.com'u daha etkili kullanmak için üye girişi yapmanızı tavsiye ederiz.
.jpeg)
.jpeg)